Desta vez vou mostrar uma receita fácil cuscuz de couve-flor, uma opção econômica com pouquíssimas calorias. É também um prato perfeito para acompanhar como guarnição de carnes e peixes.
Embora existam várias formas de fazer esse maravilhoso petisco, na receita de hoje você pode aprender a preparar o cuscuz de couve-flor na frigideira.
Como você poderá verificar a seguir, em poucos minutos teremos este prato vegano pronto para servir e o melhor de tudo, não requer grandes conhecimentos culinários.
Receita de cuscuz de couve-flor
Ingredientes para fazer cuscuz de couve-flor com legumes
Com estas quantidades teremos para 3 pessoas:
- 600 gramas de couve-flor
- 1 pimentão vermelho
- 1 cenoura
- 1 alho-poró médio
- 1 raminho de aipo
- ½ cebola
- Salsinha
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer cuscuz de couve-flor
- Corte a couve-flor em floretes e lave-os bem com água, escorra e rale no ralador ou no processador de alimentos.
- Agora cortamos o pimentão, a cebola, o alho-poró, a cenoura e o aipo o mais pequeno possível.
- Em uma frigideira larga, aqueça algumas colheres de sopa de azeite em fogo médio.
- Refogue todos os legumes por 6-8 minutos, exceto a couve-flor, que adicionaremos na próxima etapa.
- Quando os legumes estiverem al dente, adicione a couve-flor ralada e uma pitada de sal.
- Cozinhamos mais 5-6 minutos com o tacho tapado e mexendo de vez em quando e o nosso cuscuz de couve-flor está pronto a servir à mesa.
- Antes de retirar do fogo e servir, verificamos o ponto de sal e polvilhamos um pouco de salsa picada por cima. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Acho incrível como é simples cozinhar um cuscuz de couve-florAdoro usá-lo para acompanhar carnes grelhadas, até porque, além de complementar na perfeição o prato, estamos a fornecer menos calorias do que se usarmos arroz ou batatas.
Costumo servir à mesa como está sem mais nada, para mim é uma boa opção quando quero um jantar leve, por exemplo, porque um bom prato deste cuscuz e uma peça de fruta bastam para terminar o dia.
