cuscuz de couve-flor

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Preparação: 5 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 20 minutos

Desta vez vou mostrar uma receita fácil cuscuz de couve-flor, uma opção econômica com pouquíssimas calorias. É também um prato perfeito para acompanhar como guarnição de carnes e peixes.

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Embora existam várias formas de fazer esse maravilhoso petisco, na receita de hoje você pode aprender a preparar o cuscuz de couve-flor na frigideira.

Como você poderá verificar a seguir, em poucos minutos teremos este prato vegano pronto para servir e o melhor de tudo, não requer grandes conhecimentos culinários.

Receita de cuscuz de couve-flor

Ingredientes para fazer cuscuz de couve-flor com legumes

Com estas quantidades teremos para 3 pessoas:

  • 600 gramas de couve-flor
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cenoura
  • 1 alho-poró médio
  • 1 raminho de aipo
  • ½ cebola
  • Salsinha
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer cuscuz de couve-flor

  1. Corte a couve-flor em floretes e lave-os bem com água, escorra e rale no ralador ou no processador de alimentos.
  2. Agora cortamos o pimentão, a cebola, o alho-poró, a cenoura e o aipo o mais pequeno possível.
  3. Em uma frigideira larga, aqueça algumas colheres de sopa de azeite em fogo médio.
  4. Refogue todos os legumes por 6-8 minutos, exceto a couve-flor, que adicionaremos na próxima etapa.
  5. Quando os legumes estiverem al dente, adicione a couve-flor ralada e uma pitada de sal.
  6. Cozinhamos mais 5-6 minutos com o tacho tapado e mexendo de vez em quando e o nosso cuscuz de couve-flor está pronto a servir à mesa.
  7. Antes de retirar do fogo e servir, verificamos o ponto de sal e polvilhamos um pouco de salsa picada por cima. Bom proveito!!

como hacer cuscus de coliflor
Como fazer cuscuz de couve-flor com legumes.

Comentários e sugestões

Acho incrível como é simples cozinhar um cuscuz de couve-florAdoro usá-lo para acompanhar carnes grelhadas, até porque, além de complementar na perfeição o prato, estamos a fornecer menos calorias do que se usarmos arroz ou batatas.

Costumo servir à mesa como está sem mais nada, para mim é uma boa opção quando quero um jantar leve, por exemplo, porque um bom prato deste cuscuz e uma peça de fruta bastam para terminar o dia.


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Quase lá…

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