curry de lentilha

Esta é mais uma das receitas com lentilhas que tem de guardar para surpreender os seus convidados. Um prato original com sabor a curry e muito fácil de fazer, para isso vamos usar a panela de pressão, então deixe as lentilhas de molho na noite anterior e vamos à receita.

Receita de curry de lentilha

Ingredientes para 4 pessoas

• 400 gr de lentilhas marrons
• 1 cebola
• 2 cenouras
• 1 dente de alho
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimenta verde
• 1 batata grande
• 2 colheres de caril
• Pimenta moída
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer curry de lentilha

1. Vamos começar por descascar a cebola, as cenouras e o dente de alho, lavar e limpar os pimentos vermelho e verde. Depois cortamos tudo bem pequenininho e colocamos em uma panela com um bom jato de azeite e. Adicione uma pitada de sal, pimenta a gosto e frite tudo em fogo médio por aproximadamente 5 minutos até os legumes ficarem macios.
2. Agora adicionamos as lentilhas que teremos embebido desde a noite anterior. Acrescentamos também o curry e cobrimos com a quantidade de água necessária para cobri-los. Agora descascamos a batata, lavamos, cortamos em pedaços não muito grandes e colocamos na panela.
3. Feche a panela e aumente o fogo para alto. Quando começa a liberar pressão pela válvula, voltamos ao fogo médio-baixo. Deixamos cozinhando por 20 minutos e após esse tempo, já temos nosso curry de lentilhas pronto. Resta servi-los diretamente à mesa e comê-los quentinhos. Eles são gostosos!!