Hoje vamos preparar uma deliciosa crepes recheados com morcela e maçãformaremos com eles saquinhos com a combinação de sabor doce e salgado, para fazer deliciosas entradas ou aperitivos.
A massa para os crepes vai dar mais corpo a estes petiscos e obteremos algumas porções com um resultado que combina muito bem.
Se te interessa outros tipos de crepes com outros recheios, podes espreitar estas receitas que também são espetaculares. Os crepes de enchidos e queijo são uma proposta simples que podemos servir tanto ao almoço como ao jantar. Com os crepes de frango, alface e nozes, vai quebrar a rotina com este prato simples, cómodo e sobretudo muito saboroso.
Também vai adorar fazer esta outra proposta, são crepes recheados com béchamel, fiambre e queijo, com um sabor semelhante ao sanjacobos mas mais tenro.
Receita de crepes recheados com morcela e maçã
informação da receita
- Porções: 8 porções
- Calorias por porção (kcal): 280
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Tipo de cozinha: Francês
- Categoria: crepes
Ingredientes necessários
- 100 gramas de farinha
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 1 maçã
- 2 colheres de açúcar
- ½ cebola
- 1 pudim preto de arroz
- 50 gramas de manteiga
- queijo fatiado
- 1 pitada de sal
- Azeite de oliva
Preparação
nós começamos preparando os crepes, para isso colocamos os ovos, a farinha no copo do liquidificador, acrescentamos o leite e o sal. Batemos até obter uma mistura homogênea, sem grumos. E deixamos descansar enquanto preparamos o recheio.
Retiramos a pele da morcela e esfarelamos em pedacinhos em um recipiente e reservamos.
Depois de cortar a cebola pequena, descascamos e cortamos a maçã em cubos pequenos. nós colocamos uma frigideira em fogo médio Com um fio de azeite, junte a cebola e frite-a um pouco, assim que estiver transparente, junte o açúcar e mexa até caramelizar em lume brando.
Após cerca de 4 minutos juntamos a maçã juntamente com a morcela, mexemos e deixamos mais alguns minutos até que os ingredientes estejam cozidos e integrados, mexemos com uma pá e depois retiramos do lume.
Em uma frigideira antiaderente média, coloque um cubo de manteiga, uma vez quente, cubra com o auxílio de uma concha, com uma fina camada da massa de crepe. A gente mexe a panela para que fique bem distribuída, deixamos uns dois minutos e quando começa a desgrudar viramos com os mesmos dedos ou com uma espátula. Mais dois minutos e passamos para uma fonte.
Depois de termos todas as panquecas de crepe, recheamos com a morcela e a maçã caramelizada. Fechamo-los como saquinhos e com umas tiras de queijo finamente cortadas. Servimos quentinhos, acompanhados de um requeijão cremoso, uma delícia!
