crepes de ameixa

Links patrocinados

Hoje vamos preparar um delicioso panquecas de ameixa amarilla também conhecida como ameixa limão, uma ótima opção para saborear na sobremesa ou no lanche. Não resistimos e aproveitando a época deste fruto, vamos prepará-los em calda.

Links patrocinados

Depois podemos guardá-los hermeticamente num frasco e fazer outras receitas com eles sempre que quisermos, como bolos ou compotas, são perfeitos para fazer qualquer doce.

Comer ameixas é algo que nos favorece, pois as suas qualidades ajudam o nosso organismo a absorver melhor o ferro, reduzem a possibilidade de contrair qualquer doença cardíaca, bem como o benefício do seu alto teor de vitamina C. Todas as vantagens a aproveitar e neste caso duplamente em um ótimo crepe!.

Receita de crepes de ameixa

informação da receita

  • Porções: 12 porções
  • Calorias por porção (kcal): 170
  • Tempo de preparação: 45 minutos
  • Tempo de descanso: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 35 minutos
  • Tipo de cozinha: Francês
  • Categoria: Sobremesas

Ingredientes necessários

  • 100 gramas de farinha
  • 3 ovos
  • 200 ml de leite
  • 50 gramas de margarina
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 kg de ameixas amarelas
  • 3 copos de água
  • 7 colheres de açúcar
  • 1 raminho de baunilha
  • amêndoas crocantes
  • copo de açúcar

Preparação

Começamos com antecedência, lavando o ameixas e removendo a cauda, ​​​​se a tiverem. nós colocamos o água em uma caçarola e aqueça no fogo, deixe ferver, depois introduzimos parte das ameixas, deixamos por dois minutos e retiramos. Continuamos da mesma forma com o resto das ameixas. Retiramos a pele e reservamos em uma tigela.

Reaquecemos a água restante na caçarola e adicionamos o açúcardeixe ferver, adicione o raminho de baunilha e por 10 minutos deixamos formar a calda, mexemos com algumas varetas de metal, depois retiramos a baunilha e retiramos do fogo. Despeje na tigela com as ameixas e deixe tampado por 1 hora.

Nós preparamos o crepesem uma tigela grande colocamos o farinha peneirado, adicione o ovos que já vencemos e o sal, Retiramos tudo com algumas varetas. Nós adicionamos o leite de uma só vez e continue misturando até que os grumos se dissolvam e se forme uma massa líquida. Deixamos descansar por 10 minutos.

Pegamos uma frigideira com cerca de 21 cm de diâmetro, aquecemos no fogo, juntamos o manteiga e deixe derreter, escorra para a tigela. Levamos de volta ao fogo médio, pegamos uma concha e enchemos com a mistura, despejamos no centro da panela e mexemos a panela para que fique distribuída pela superfície.

Se sobrar, devolvemos à tigela, sacudimos a frigideira e se o crepe mexer podemos virar com a ajuda de uma espátula ou com os dedos. Nós o removemos mais tarde, passando-o para uma fonte redonda.

Continuamos da mesma forma até terminar a mistura. Estamos empilhando-os uns sobre os outros como os temos.

Para recheá-los, pegamos algumas ameixas e escorremos, cortamos em quartos e distribuímos para cada crepe, dobramos, polvilhamos por cima copo de açúcar e as amêndoas crocantes a gosto e podemos apreciá-los, delicioso!

Guarde o restante das ameixas em um recipiente de vidro esterilizado e bem fechado para quando precisar.


Vista dos crepes de ameixa
Crepes de ameixa.

Dicas para fazer crepes perfeitos

Mexa a mistura toda vez que for pegar com a concha, para que a margarina se dissolva uniformemente. Com isso evitamos despejar continuamente margarina na frigideira a cada crepe.

Faça crepes finos, eles terão um sabor melhor e uma textura bem mais macia.

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0