creme de pimentão amarelo

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Preparação: 5 minutos
cozinhou: 30 minutos
pronto em: 35 minutos

Eu tinha alguns pimentões amarelos na geladeira e não sabia o que fazer com eles. Ocorreu-me preparar um creme de pimenta amarela simples, então com mais alguns ingredientes eu comecei a trabalhar.

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A minha surpresa foi que este creme ficou delicioso, por isso decidi publicá-lo e partilhá-lo para que o experimentem, com certeza vão ficar maravilhados com o sabor rico que tem e com a facilidade de o fazer.

Receita de creme de pimenta amarela

Ingredientes para fazer creme com pimentão amarelo

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

  • 3 pimentões amarelos médios
  • 1 batata grande ou 2 médias
  • 1 cebola
  • 600 ml de caldo de galinha
  • Fatias de Presunto Serrano (opcional)
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer creme de pimenta amarela

  1. A primeira coisa que faremos é lavar e cortar os pimentões em tiras, descartando a parte do rabo, as sementes e os nervos internos.
  2. Depois descascamos e cortamos a cebola grosseiramente, pois depois vamos moer tudo.
  3. Em uma caçarola, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
  4. Adicione os pimentões e a cebola e cozinhe por 6-8 minutos até ficarem macios.
  5. Adicione as batatas previamente descascadas, lavadas e picadas juntamente com uma pitada de sal.
  6. Despeje o caldo de galinha, tampe a caçarola e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  7. Retificamos o ponto de sal se necessário e depois passamos tudo pelo liquidificador.
  8. Espalhe as fatias de Presunto Serrano em um prato e leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima.
  9. Servimos o creme de pimentão acompanhado do crocante de presunto como decoração. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

Como não descascamos os pimentões, é possível que fiquem restos de pele depois de passar no liquidificador. No meu caso ficou um creme super macio, mas isso se resolve passando o creme por um moinho de batata.

Para acompanhar este creme caseiro também o pode fazer com umas fatias de pão torrado ou um bom fio de azeite virgem extra.


refeições espanholas fáceis

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