Está creme de couve-flor É daquelas receitas reconfortantes de que tanto gosto e que, para além disso, para a fazer só tem de usar ingredientes básicos, pelo que qualquer pessoa pode desfrutar deste prato saudável em casa.
Desta vez, quero mostrar-lhe como este creme rico é preparado usando a panela de pressão, mas não se preocupe se você não tiver porque neste link; Creme de couve-flor tradicional, você encontra os passos a seguir para prepará-lo em uma panela convencional.
Creme de couve-flor receita em um fogão rápido
Ingredientes para fazer creme de couve-flor
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 800 gramas de couve-flor
- 800 ml de caldo de legumes
- 200 ml de leite
- 1 cebola
- 2 alhos-porós médios
- Pimenta branca moída
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar creme de couve-flor com um fogão expresso
- Começamos cortando o couve-flor em buquês e depois lave bem com bastante água, escorra e reserve.
- Descasque e pique o cebola. Lavamos e cortamos alho-poró em fatias de aproximadamente 2 cm.
- Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva na panela em fogo médio e adicione a cebola picada, o alho-poró cortado e uma pitada de sal.
- Refogue os legumes por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione os floretes de couve-flor, despeje o sopa de verduraso leite e adicionamos Pimenta branca a gosto.
- Mexa um pouco e feche a panela.
- Aumentamos o fogo e cozinhamos até que o vapor comece a sair pela válvula.
- Depois baixamos a intensidade do fogo para brando e cozinhamos por 3 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe-a perder toda a pressão sozinha antes de abri-la.
- Abrimos a panela e batemos tudo no liquidificador até obter um creme de textura homogênea.
- Retificamos o ponto de sal se necessário e servimos de imediato à mesa. Bom proveito!!

Vídeo da Receita
