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Está creme de couve-flor É daquelas receitas reconfortantes de que tanto gosto e que, para além disso, para a fazer só tem de usar ingredientes básicos, pelo que qualquer pessoa pode desfrutar deste prato saudável em casa.

Desta vez, quero mostrar-lhe como este creme rico é preparado usando a panela de pressão, mas não se preocupe se você não tiver porque neste link; Creme de couve-flor tradicional, você encontra os passos a seguir para prepará-lo em uma panela convencional.

Creme de couve-flor receita em um fogão rápido

Ingredientes para fazer creme de couve-flor

Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:

• 800 gramas de couve-flor
• 800 ml de caldo de legumes
• 200 ml de leite
• 1 cebola
• 2 alhos-porós médios
• Pimenta branca moída
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar creme de couve-flor com um fogão expresso

1. Começamos cortando o couve-flor em buquês e depois lave bem com bastante água, escorra e reserve.
2. Descasque e pique o cebola. Lavamos e cortamos alho-poró em fatias de aproximadamente 2 cm.
3. Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva na panela em fogo médio e adicione a cebola picada, o alho-poró cortado e uma pitada de sal.
4. Refogue os legumes por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Adicione os floretes de couve-flor, despeje o sopa de verduraso leite e adicionamos Pimenta branca a gosto.
6. Mexa um pouco e feche a panela.
7. Aumentamos o fogo e cozinhamos até que o vapor comece a sair pela válvula.
8. Depois baixamos a intensidade do fogo para brando e cozinhamos por 3 minutos.
9. Retire a panela do fogo e deixe-a perder toda a pressão sozinha antes de abri-la.
10. Abrimos a panela e batemos tudo no liquidificador até obter um creme de textura homogênea.
11. Retificamos o ponto de sal se necessário e servimos de imediato à mesa. Bom proveito!!

Vídeo da Receita