Muitas vezes, na cozinha, o mais simples e simples é o que é mais gostoso e gostoso para o nosso corpo. Um exemplo claro disso é este creme de cenoura caseiro que vamos preparar hoje, em que usaremos ingredientes que provavelmente já tens em casa e cuja preparação não apresenta complicações
Todo mundo sabe que a cenoura traz inúmeros benefícios para a nossa saúde. Portanto, esta opção é ideal para incluí-lo em nossa dieta semanal e também, vamos preparar o creme de cenoura sem creme para que fique muito mais leve e assim evite um grande aporte de calorias.
Receita de creme de cenoura
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 136
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Sopas e cremes
Ingredientes necessários
- ½kg de cenoura
- 1 cebola média
- ½ colher de chá de gengibre em pó
- 1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de água
- ¼ colher de chá de cominho
- ¼ colher de chá de pimenta
- Azeite de oliva
- Sal (no caso de usar água)
O caldo utilizado para fazer este creme é caseiro e aqui fica o link para a receita: Como preparar um bom caldo de legumes. Embora também seja verdade que você pode usar o que se vende no supermercado ou fazer com um comprimido concentrado.
Preparação
Nós descascamos o cebola e as cenouras e depois cortamos tudo. Não é necessário que tenhamos muito cuidado ao cortar os legumes, pois depois vamos passar tudo pelo liquidificador.
Numa panela aquecemos um pouco de azeite de oliva em fogo médio e quando estiver bem quente, acrescente a cebola e a cenoura.
Adicione uma pitada de sal e frite por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Quando a cebola começar a ganhar cor, incorporamos o ruivoele cominhoo pimenta e vamos derramar o sopa de verduras.
Caso o caldo de legumes não contenha sal, verificamos e retificamos a quantidade de sal até ficar a nosso gosto.
Tampe a caçarola e cozinhe por 25-30 minutos em fogo médio até que os legumes estejam bem macios.
Por fim, passamos tudo pelo liquidificador até virar um creme liso e claro. Rectificamos o sal se necessário e já podemos servir a mesa. Bom proveito!!
A receita em vídeo
Utensílios recomendados para esta receita
Digo sempre a mesma coisa, mas é uma realidade tão óbvia que não me canso de repetir. Para termos um creme liso e com textura cremosa, é fundamental ter uma batedeira elétrica boa e potente. Abaixo mostro o que uso na minha cozinha, que oferece resultados dez.
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Outras sopas de cenoura que recomendo
Quando fazemos creme de cenoura podemos adicionar outros vegetais que o tornam mais completo nutricionalmente, então deixo-vos com várias opções para que os possam preparar:
O creme de abóbora e cenoura é um creme que, além desses ingredientes, contém batata e creme líquido, para deixar sua textura mais cremosa.
O creme de cenoura e alho francês é muito suave e apetitoso. Tem leite e é feito em lume brando com um pouco de vinho branco, que lhe dá um sabor muito especial, tem de experimentar!
A sopa de cenoura com laranja consiste numa receita onde depois de fritar estes vegetais entre outros ingredientes e depois banhá-los com o sumo deste citrino, o resultado final fica com um sabor muito peculiar e bom.
Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 07/05/2023.
