Creme de cenoura

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Muitas vezes, na cozinha, o mais simples e simples é o que é mais gostoso e gostoso para o nosso corpo. Um exemplo claro disso é este creme de cenoura caseiro que vamos preparar hoje, em que usaremos ingredientes que provavelmente já tens em casa e cuja preparação não apresenta complicações

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Todo mundo sabe que a cenoura traz inúmeros benefícios para a nossa saúde. Portanto, esta opção é ideal para incluí-lo em nossa dieta semanal e também, vamos preparar o creme de cenoura sem creme para que fique muito mais leve e assim evite um grande aporte de calorias.

Receita de creme de cenoura

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 136
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Tipo de cozinha: Internacional
  • Categoria: Sopas e cremes

Ingredientes necessários

  • ½kg de cenoura
  • 1 cebola média
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 1 litro de caldo de legumes ou 1 litro de água
  • ¼ colher de chá de cominho
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal (no caso de usar água)

O caldo utilizado para fazer este creme é caseiro e aqui fica o link para a receita: Como preparar um bom caldo de legumes. Embora também seja verdade que você pode usar o que se vende no supermercado ou fazer com um comprimido concentrado.

Preparação

Nós descascamos o cebola e as cenouras e depois cortamos tudo. Não é necessário que tenhamos muito cuidado ao cortar os legumes, pois depois vamos passar tudo pelo liquidificador.

Numa panela aquecemos um pouco de azeite de oliva em fogo médio e quando estiver bem quente, acrescente a cebola e a cenoura.

Adicione uma pitada de sal e frite por 4-5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando a cebola começar a ganhar cor, incorporamos o ruivoele cominhoo pimenta e vamos derramar o sopa de verduras.

Caso o caldo de legumes não contenha sal, verificamos e retificamos a quantidade de sal até ficar a nosso gosto.

Tampe a caçarola e cozinhe por 25-30 minutos em fogo médio até que os legumes estejam bem macios.

Por fim, passamos tudo pelo liquidificador até virar um creme liso e claro. Rectificamos o sal se necessário e já podemos servir a mesa. Bom proveito!!


Creme de cenoura caseiro.
Creme de cenoura passo a passo.

A receita em vídeo

Utensílios recomendados para esta receita

Digo sempre a mesma coisa, mas é uma realidade tão óbvia que não me canso de repetir. Para termos um creme liso e com textura cremosa, é fundamental ter uma batedeira elétrica boa e potente. Abaixo mostro o que uso na minha cozinha, que oferece resultados dez.

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Outras sopas de cenoura que recomendo

Quando fazemos creme de cenoura podemos adicionar outros vegetais que o tornam mais completo nutricionalmente, então deixo-vos com várias opções para que os possam preparar:

O creme de abóbora e cenoura é um creme que, além desses ingredientes, contém batata e creme líquido, para deixar sua textura mais cremosa.

O creme de cenoura e alho francês é muito suave e apetitoso. Tem leite e é feito em lume brando com um pouco de vinho branco, que lhe dá um sabor muito especial, tem de experimentar!

A sopa de cenoura com laranja consiste numa receita onde depois de fritar estes vegetais entre outros ingredientes e depois banhá-los com o sumo deste citrino, o resultado final fica com um sabor muito peculiar e bom.


refeições espanholas fáceis

Os preços dos produtos publicados foram atualizados em 07/05/2023.

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