disfarce
Se gosta tanto de receitas de sopas com natas como eu, aconselho-o a experimentar este creme de beringela. Uma receita barata, fácil de fazer e que também é muito saudável porque nos fornece uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o nosso corpo.
Receita de creme de berinjela
Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- 1 batata média
- 1 alho-poró
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de tomate triturado
- Orégano
- Pimenta
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar um creme de berinjela
- Começaremos lavando as beringelas e depois as cortaremos em cubos grossos. Adicione à panela de pressão a beringela, também os dentes de alho descascados e inteiros, o alho francês previamente lavado e picado, um fio de azeite e uma pitada de sal. Aqueça a panela em fogo médio para escaldar os legumes.
- Retiramos de vez em quando e passados 5 minutos juntamos o tomate triturado e juntamos água quase até cobrir os legumes. Incorporamos também a batata previamente descascada e cortada em pedaços grossos.
- Fechamos a panela e cozinhamos em fogo médio por 10 minutos a partir do momento que a válvula começa a liberar vapor. Após esse tempo, retiramos a panela do fogo e liberamos toda a pressão antes de abri-la. Adicione o orégano e retifique o ponto de sal, se necessário. Passamos todos os legumes escorridos ao liquidificador para transformar os legumes em um creme.
- Se percebermos que o creme está muito grosso, adicionamos um pouco do caldo do cozimento até obter a textura desejada. Agora só falta servir o nosso creme de beringela à mesa para comê-lo quente. Se quisermos, podemos colocar um fio de azeite por cima e polvilhar um pouco de orégano. Bom proveito!!