Adoro a suavidade e a textura dos cremes caseiros, e hoje trago-vos uma receita de creme de espargos brancos Pode ser consumido quente, morno ou frio, tornando-o perfeito durante todo o ano.
Como você verá a seguir, este creme de espargos caseiro É super fácil de preparar e são necessários poucos ingredientes para ficar pronto, o que é especialmente apreciado quando você não quer complicar muito na cozinha.
Receita de creme de espargos brancos
Ingredientes para fazer o creme de espargos
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 frasco de 540 g de espargos brancos em conserva
- 1 cebola
- 1 batata grande
- Pimenta
- Água (só o suficiente para cobrir)
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar um creme de espargos barco
- Começamos por descascar e picar finamente o cebola.
- Nós descascamos o batatalave e corte em cubos.
- Nós tiramos o espargos brancos do barco e reserve o líquido enlatado, que usaremos mais tarde.
- Corte os aspargos em pedaços médios e reserve alguns gomos para a decoração final dos pratos.
- Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela.
- Quando aquecer, adicione a cebola picada e cozinhe por 3-4 minutos.
- Adicione a batata em cubos e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescentamos os aspargos cortados e o líquido enlatado que havíamos reservado.
- Vamos derramar um pouco águaapenas o suficiente até cobrir os ingredientes e adicione uma pitada de pimenta.
- Deixe cozinhar por 15-20 minutos contando a partir de quando começar a ferver.
- Quando a batata já estiver tenra, retificamos o ponto de sal se necessário, retire a panela do fogo e bata no liquidificador ou no amassador.
- Agora só falta colocar o nosso creme de espargos e decorar com as pontas de espargos que tínhamos reservado. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Para fazer esta receita totalmente natural, devemos substituir os espargos enlatados por espargos brancos naturais, sendo o procedimento praticamente o mesmo. A única coisa que eu mudaria é que teríamos que descascar um pouco os aspargos e cozinhá-los com o restante dos ingredientes até ficarem macios.
É importante ter em conta que se usarmos espargos enlatados ou enlatados, devemos controlar melhor o sal que adicionamos, pois o líquido de enlatamento já contém salpor isso é melhor retificar se necessário no final da elaboração.
Para enriquecer ainda mais este creme, você pode adicionar um pouco de creme ou até mesmo alguns queijos no final do preparo, este truque simples irá fornece uma pitada de sabor e uma textura mais suaveembora também seja verdade que com o amido liberado pela batata já basta para saborear um delicioso creme.
