creme de alho

é delicioso creme de alho Tem um sabor particular muito suave, feito com alguns legumes e alho assado, que lhe dá aquela textura leve. Não é exatamente um Vichyssoise, já que não usa creme para cozinhar, mas ainda é bastante semelhante.

Se quisermos completar o nosso menu diário, é perfeito para quando queremos ter um pouco de carne ou peixe como segundo. Uma receita muito simples e saudável que com certeza devemos ter em mãos em nosso livro de receitas.

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Se você gosta desse tipo de receita de colher, recomendo outros cremes que podem lhe interessar, como o creme de milho, prato tradicional mexicano feito de milho. Para os tempos frios, o creme de cogumelos e castanhas é perfeito. Se você gosta da combinação de sabores doces e salgados, experimente o creme de couve-flor e maçã, é uma delícia!

Receita de creme de alho

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 270
  • Tempo de preparação: 25 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 55 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: cremes

Ingredientes necessários

  • 1 cabeça de alho branco
  • 1 alho-poró
  • 2 batatas médias
  • 1 cebola
  • ½ litro de água
  • 1 tablete de concentrado vegetal
  • ½ colher de chá de pimenta branca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal

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Preparação

começamos ccortando a cabeça de alho acima para que fique aberto, basta um corte para retirar a tampa. Transfira para um prato e leve ao microondas na potência máxima por 3 minutos, se fizermos no forno, corte ao meio e embrulhe em papel alumínio, deixe por 20 minutos a 180ºC, depois deixe esfriar para descascar.

Corte a cebola em pedaços grandes, Descasque e lave o alho-poró e cortamos bem pequeno, fazemos o mesmo com as batatas. Pegamos uma caçarola, juntamos o azeite e levamos ao fogo médio. Adicione os ingredientes anteriores exceto as batatas, quando os legumes estiverem escaldados, adicione-os à caçarola. Mexa por alguns minutos e tempere com sal e pimenta.

nós despejamos a água junto com a pílula de legumes, também podemos usar caldo de legumes pronto. Deixe cozinhar durante 20 minutos e antes de terminar o tempo, junte os dentes de alho descascados, reservando dois para decorar. A seguir verificamos se as batatas estão macias e retiramos do fogo.

Separamos um pouco do caldo e passamos tudo no liquidificador, se percebermos que está grosso, não será necessário adicionar esse caldo reservado. Servimos as natas com umas gotas de azeite e umas rodelas de alho, uma pitada de pimenta preta para decorar e está pronto este delicioso creme, aproveitem!

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Prato Creme De Alho
Creme de alho.

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