Em geral, cremes ou purês são pratos saudáveis que dão jeito para confortar o corpo. Além disso, são uma boa opção para uma entrada ou um jantar leve perfeito.
Desta vez, mostro os ingredientes e os passos a seguir para fazer um delicioso creme de aipo muito simples de fazer. Não adicionei nenhum tipo de gordura adicional como creme líquido, creme de leite ou porções de queijos, pois queria torná-lo o mais saudável e simples possível. Espero que você goste!!
Receita caseira de creme de aipo
Ingredientes para fazer um creme de aipo
Com estas quantidades teremos para 3-4 pessoas:
- 350 gramas de aipo
- 1 alho-poró
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 750 ml de água quente
- Pimenta moída
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar o creme de aipo
- Lavamos e cortamos os ramos de salsão em pedaços de alguns centímetros aproximadamente.
- Lavamos e cortamos da mesma forma a parte branca de um alho-poró.
- Descasque e corte o cebola em juliana, descasque e pique o batata e, finalmente, cortamos o dente de alho. Nesta altura, já temos todos os ingredientes prontos para preparar o nosso creme de aipo.
- Em seguida, aquecemos 3 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela em fogo médio-alto.
- Com o óleo já quente, acrescente o alho-poró, a cebola e o alho. Fritamos 2-3 minutos e juntamos a batata, o aipo e o sal e pimenta ao nosso gosto.
- Fritamos mais 4 minutos mexendo de vez em quando e despejamos o água quente.
- Misture bem e quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e tampe a panela.
- Cozemos os legumes durante 30 minutos e que devemos retirar de vez em quando.
- Retificamos o ponto de sal se necessário e retiramos a panela do fogo.
- Transferimos o conteúdo para um recipiente, onde vamos bater tudo com a batedeira por alguns minutos ou até ficar com a textura desejada.
- Agora podemos empratar e servir para saborear à mesa este delicioso creme de aipo. Bom proveito!!
Outros cremes leves para fazer em casa
Tenho sempre em casa um saco de cenouras e um ramo de alho francês, dois dos principais ingredientes para preparar um creme saudável de cenoura e alho francês. Este é um dos meus favoritos em termos de simplicidade de preparo e ótimo resultado.
Muitos anos se passaram desde a primeira vez que experimentei creme de aspargos brancos e, desde então, costumo fazê-lo com bastante frequência porque toda a família adora. Sem dúvida, um creme caseiro altamente recomendado.
E não poderia faltar o popular creme de legumes, aquele que é preparado de forma diferente em cada casa, tudo depende do gosto de cada um e dos legumes que temos na altura. Eu particularmente, faço uma que fica deliciosa. Este é o link caso queira ver: Como fazer um delicioso creme vegetal.
