Coxas de frango com molho de mostarda

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Preparação: 5 minutos
cozinhou: 35 minutos
pronto em: 40 minutos

Hoje vamos preparar frango com mostarda, uma opção perfeita para preparar tanto em ocasiões especiais como para qualquer dia. Trata-se de cozinhar alguns pedaços de frango em um delicioso molho de mostarda.

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Para garantir o sucesso deste prato simples, mas saudável, recomendo sempre usar uma mostarda de qualidade que se adapte perfeitamente ao nosso paladar.

E quanto ao sabor, não se preocupe porque é super macio, desde que respeitadas as quantidades que mostro a seguir. Portanto, esta é uma ótima receita para toda a família.

Receita de Frango com Mostarda à Moda Antiga

Ingredientes para cozinhar coxas de frango com mostarda

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

  • 6 coxas de frango
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mostarda à moda antiga
  • 120 ml de leite evaporado
  • 1 tablete de concentrado de frango
  • 1 copo de vinho branco
  • pimenta preta moída na hora
  • Azeite de oliva
  • Sal

A mostarda tradicional pode substituir a mostarda convencional, e o leite evaporado também pode substituir o creme de leite.

Como preparar frango ao molho de mostarda

  1. Aquecemos 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela larga em fogo médio-alto.
  2. Nós temperamos o coxas de galinha e quando o óleo já está quente, fritamos na caçarola por alguns minutos até que ganhem cor por todos os lados.
  3. Enquanto isso, descasque e pique o cebola e os dentes de alho.
  4. Quando as coxas de frango estiverem douradas, tiramos da caçarola e reservamos em um prato.
  5. Reduza o lume para médio e junte a cebola, os dentes de alho picados e uma pitada de sal. Escaldamos por 4-5 minutos com o mesmo óleo usado para fritar o frango.
  6. nós derramamos o vinho branco e adicionamos o pílula de concentrado de frango previamente triturado.
  7. Mexa e cozinhe por 3-4 minutos para que o álcool evapore e depois despeje o leite evaporado e adicionamos o mostarda e uma pitada de Pimenta moída.
  8. Cozinhamos mais alguns minutos e introduzimos as coxas de frango que reservamos junto com os sucos que possam ter se soltado no prato.
  9. Tampe a caçarola e cozinhe por 15 minutos em fogo médio-baixo, sacudindo a caçarola de vez em quando.
  10. Descubra a caçarola e vire as coxas de frango para que cozinhem do outro lado por mais 10 minutos ou até o molho engrossar, desta vez sem tampar.
  11. Retire do lume, desenforme e sirva directamente à mesa. Desta vez complementei este delicioso frango com uma salada. Bom proveito!!

Frango ao molho de mostarda à moda antiga.
Frango com mostarda passo a passo.

Comentários e sugestões

Desta vez preparei esta receita com umas coxas de frango, mas também pode ser feito da mesma forma com frango ou peito desfiado.

Se em casa gosta de mergulhar o pão nos molhos, sirva este delicioso frango com bastante pão na mesa porque assim que experimentar este delicioso molho, com certeza vai precisar.

Para complementar o prato pode fazer uma salada, como neste caso, arroz branco cozido ou batata frita, cozida ou assada no forno, deixo ao seu critério.


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