Este prato de couve-flor três delícias também conhecido como Arroz de couve-flor com três delíciasÉ uma opção muito saudável perfeita para um jantar leve. O bom é que é superfácil de preparar e em poucos minutos estará pronto para levar à mesa.
Os ingredientes que vamos usar são exatamente os mesmos usados no autêntico arroz três delícias, mas neste caso vamos substituir o arroz por couve-flor ralada. Sem dúvidas, um show!
Receita de couve-flor três delícias
Ingredientes para preparar uma couve-flor três delícias
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 1 couve-flor grande
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 2 cenouras
- 4 fatias grandes de presunto cozido
- um punhado de ervilhas
- 2 ovos
- pimenta preta moída na hora
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer couve-flor três delícias
- Nós cortamos o couve-flor em buquês e lave-os bem com água na torneira da cozinha. Depois escoamos e ralamos a couve-flor com a ajuda de um ralador. Também podemos fazer esta etapa com um moedor de alimentos.
- Nós descascamos o cebola e pique-o finamente. Fazemos o mesmo com dente de alho. Nós descascamos o cenouras e rale-os com o ralador.
- Nós cortamos o fatias de presunto cozido em forma de quadradinhos e reserve.
- Aqueça algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e quando atingir a temperatura adicione a cebola picada, o alho e a cenoura ralada.
- Refogue por alguns minutos e adicione a couve-flor ralada, adicione uma pitada de sal e outro de pimenta e cozinhe por aproximadamente 8-10 minutos em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.
- Agora incorporamos o ervilhas e refogue por mais 4-5 minutos.
- Enquanto isso, vencemos o ovos em um recipiente e faça uma omelete francesa com eles em uma frigideira levemente untada com um pouco de azeite e em fogo médio. Retire a tortilha do fogo quando estiver pronta e corte-a em quadrados.
- Adicione a tortilha e as fatias de presunto cozido às nossas três delícias de couve-flor, mexa até que os ingredientes estejam perfeitamente integrados e estaremos prontos para servir à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Sempre que vou à mercearia compro uma couve-flor, por isso raramente fico sem este fabuloso vegetal no meu frigorífico, por isso esta receita tem-me dado jeito, e a verdade é que adoro o resultado.
Se acrescentarmos a tudo isso que é um prato saudávelRápido de fazer e ao mesmo tempo bastante barato, pode perfeitamente tornar-se uma opção altamente recomendada.
Outro receita de couve-flor O que recomendo é o cuscuz de couve-flor, cujo preparo é muito parecido com o que vimos hoje, mas com outros vegetais como pimentão, alho-poró e aipo.
