Existem muitas receitas de couve-flor que publicamos ao longo do tempo. E este é daqueles legumes que cá em casa todos gostam e que existem muitas formas de o preparar ou cozinhar.
A receita que vos proponho hoje é uma couve flor com cream cheeseoutra das opções que, a meu ver, são simples de fazer e perfeitas para saborear uma deliciosa couve-flor.
Ao contrário de outras versões, nesta receita não é necessário ligar o forno, porque simplesmente vamos cozinhar a couve-flor em água fervente e depois servi-la com um requeijão caseiro.
Para fazer o creme usei um queijo de cabra porque gosto desse sabor forte característico, mas na realidade podes usar o tipo de queijo que mais gostas.
Receita de couve-flor com molho de queijo
Ingredientes para fazer couve-flor com cream cheese
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 800 gramas de couve-flor
- 100 gr de queijo a gosto
- 250 ml de leite
- 3 colheres de farinha
- 25 gramas de manteiga
- Sal
Cozinhar a couve-flor e preparar o cream cheese
- Começamos cortando o couve-flor em buquês e depois lave com bastante água, escorra e reserve.
- Colocamos uma caçarola com bastante água com sal em fogo médio. Assim que a água começar a ferver, adicione a couve-flor e cozinhe por 15 a 20 minutos até ficar macio.
- Enquanto isso, colocamos em uma panela o manteiga e aqueça em fogo baixo até derreter completamente.
- Adicione as colheres de farinha e mexa com algumas varas de cozinha por alguns minutos.
- nós derramamos o leite aos poucos enquanto continuamos mexendo para evitar grumos.
- Nós adicionamos o queijo que mais gostamos corte em pedaços e continue mexendo devagar com as varetas até derreter e obtermos um creme homogêneo. Retire do fogo até que a couve-flor esteja cozida.
- Escorra a couve-flor, coloque em um prato e despeje o cream cheese por cima. Este prato é servido quente, então vá direto para a mesa. Bom proveito!!
Outras receitas de couve-flor que podem lhe interessar
A couve-flor é um vegetal com muitos benefícios nutricionais e é recomendado em dietas porque não contém calorias e nos ajuda na manutenção diária. Há quantas receitas quiser fazer, empanadas, cozidas, assadas, gratinadas, então deixamos-lhe várias opções:
Curry couve-flor, é feito com bechamel assado, acompanhado de umas tiras de bacon e curry em pó, uma delícia!
Você também pode comê-lo com uma colher, pois nesta receita de creme de couve-flor com milho, a doçura deste último torna o creme macio.
Não pode perder esta deliciosa forma de preparar este vegetal como as panquecas de couve-flor. Uma entrada perfeita para acompanhar as suas saladas, fritos e dourados, são viciantes!
