Couve-flor com batatas e presunto

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 30 minutos

Desta vez, quero mostrar-lhe outro dos maneiras de preparar couve-flor muito completo com batatas e presunto. Uma receita ideal para incluir no nosso menu do dia e que agradará a todos os comensais.

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Pessoalmente gosto muito deste prato porque é fora do comum na hora de cozinhar couve-flor. Embora a couve-flor gratinada ou couve-flor com alho também seja muito saborosa, adoro esta opção com umas batatas e presunto ibérico.

Receita de couve-flor com batatas e presunto

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 couve-flor grande
  • 2 batatas
  • 6 fatias de presunto serrano
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • Pimenta preta da terra
  • Óleo de girassol
  • Sal

Como fazer uma couve-flor com batatas e presunto

  1. Assim que tivermos todos os ingredientes necessários para preparar esta receita de couve-flor, começaremos cortando a couve-flor em floretes e depois lavando-os bem com água na torneira da cozinha.
  2. Agora cozinhamos a couve-flor por 10 minutos em uma panela com bastante água e uma pitada de sal. Os buquês devem ser macios. Depois escoamos bem a couve-flor com uma peneira e reservamos para depois.
  3. Enquanto a couve-flor cozinha, vamos descascar as batatas, lavá-las e cortá-las em cubos. A seguir fritamos as batatas com óleo de girassol bem quente numa frigideira ou numa fritadeira se tiver. Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as e deixe-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
  4. Já teremos a couve-flor e as batatas prontas, então vamos colocar um pouco de óleo para esquentar em uma frigideira grande e adicionar o dente de alho previamente descascado e fatiado. Refogue até começar a ganhar cor e acrescente os floretes de couve-flor cozidos e as batatas fritas.
  5. Adicione sal e pimenta ao nosso gosto e mexa para que tudo se misture bem. De seguida juntamos as rodelas de presunto previamente cortadas em tirinhas e a salsa picada. Refogue por alguns minutos até que o presunto comece a tostar e todos os ingredientes estejam perfeitamente integrados.
  6. Agora só falta tirar do lume a nossa couve-flor com batatas e fiambre, travessar e servir directamente à mesa para comê-la quente. Como você viu, esta receita de couve-flor é muito fácil de fazer e o resultado é excelente. Bom proveito!!

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