Cogumelos Recheados: Uma Delícia Irresistível

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Os Cogumelos Recheados são uma opção deliciosa e versátil para entradas ou petiscos em diversas ocasiões. Nesta receita completa, você aprenderá a preparar cogumelos recheados com uma combinação saborosa de ingredientes, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Surpreenda-se com essa receita equilibrada e saborosa em sua cozinha!

Ingredientes e Utensílios

Antes de começarmos o preparo dos Cogumelos Recheados, confira os ingredientes necessários e os utensílios que facilitarão o processo culinário.

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Ingredientes:

  • 12 cogumelos grandes (Portobello ou Champignon)
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1/2 xícara de espinafre fresco picado
  • 1/4 de xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar

Utensílios:

  • Frigideira
  • Tigela
  • Assadeira
  • Faca afiada para limpar os cogumelos e picar os ingredientes
  • Colher de pau para mexer os ingredientes
  • Pincel de cozinha para untar a assadeira

Preparando os Cogumelos Recheados

Agora, vamos ao passo a passo para preparar os deliciosos Cogumelos Recheados, uma receita que vai impressionar seus convidados.

Passo 1: Preparando os Cogumelos

  1. Lave bem os cogumelos e retire os talos com cuidado, para criar uma cavidade onde o recheio será colocado.
  2. Pique os talos dos cogumelos e reserve.

Passo 2: Preparando o Recheio

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Refogue a cebola picada até ficar dourada e perfumar a cozinha.
  3. Adicione o alho picado e continue refogando por mais alguns minutos.
  4. Acrescente os talos dos cogumelos picados e o espinafre fresco. Refogue até que o espinafre murche.
  5. Tempere o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
  6. Em uma tigela, misture o recheio refogado com o queijo cottage e o queijo parmesão ralado. Mexa bem para incorporar os ingredientes.

Passo 3: Montando os Cogumelos Recheados

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva.
  3. Coloque os cogumelos na assadeira, com a cavidade para cima.
  4. Recheie cada cogumelo com a mistura preparada anteriormente, pressionando levemente para ficar bem preenchido.

Passo 4: Assando os Cogumelos Recheados

  1. Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse os cogumelos por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam macios e o recheio esteja dourado.

Passo 5: Finalizando os Cogumelos Recheados

  1. Retire a assadeira do forno e decore os cogumelos com salsa picada por cima.
  2. Sirva os Cogumelos Recheados como entrada ou petisco, acompanhados de uma salada fresca.

Dicas e Variações

Os Cogumelos Recheados são muito versáteis, e você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto. Aqui estão algumas dicas e variações:

  1. Variação de Queijo: Experimente utilizar outros tipos de queijo, como gorgonzola ou queijo cheddar, para dar um toque diferente ao recheio.
  2. Variação de Vegetais: Além do espinafre, você pode adicionar outros vegetais picados ao recheio, como tomate seco, pimentão ou abobrinha.
  3. Variação de Temperos: Acrescente temperos e ervas frescas ao recheio, como manjericão, tomilho ou orégano, para realçar o sabor.

Os Cogumelos Recheados são uma opção saudável e deliciosa que pode ser preparada de forma rápida e prática. Com essa receita completa, você pode preparar esses cogumelos irresistíveis em sua própria cozinha e surpreender seus convidados com um petisco sofisticado e saboroso. Desfrute dessa delícia equilibrada e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa.

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