Chouriço de sangue mexido de Burgos

O Morcela de Burgos É feito com tripa de porco, arroz, cebola, banha, pimenta, pimentão doce e sal, por isso já está bastante completo e não há necessidade de adicionar mais especiarias.

Desta vez, vamos prepará-lo em um deliciosa salsicha de sangue mexido que faremos com ovo batido e que com certeza irá surpreendê-lo com seu resultado, simplicidade e rapidez.

Receita de pudim preto mexido

Ingredientes para fazer chouriço de sangue mexido

Com estas quantidades teremos para 6 pessoas:

• 2 morcelas de Burgos
• 6 ovos
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar um delicioso ovo mexido com arroz doce

1. Nós quebramos o ovos e adicione-os a uma tigela. A seguir, batemos os ovos vigorosamente com a ajuda de um garfo ou algumas varas de cozinha.
2. Retiramos toda a pele do Morcela de Burgos e nós o dividimos o máximo que podemos.
3. Introduza a morcela desfiada na tigela e misture bem com o ovo batido até ficar bem integrado.
4. Aquecemos algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
5. Com o óleo já quente, transferimos para a frigideira a mistura de morcela e ovo batido.
6. Cozinhe a morcela por 4-5 minutos, mexendo quase constantemente com uma paleta de cozinha para que o ovo coalhado se quebre e fique esfarelado ou solto.
7. Adicione uma pitada de saldamos mais algumas voltas para integrar e retirar do fogo.
8. Servimos à mesa de imediato e acompanhamos umas tostas ou umas fatias de pão. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

O truque para que este ovo mexido fique com uma textura suculenta e cheia de saboré controlar bem o tempo de coalhada do ovo enquanto mexemos, encurtando ou alongando o tempo de cozedura até obter a textura desejada.

Este é um daqueles pratos que se recomenda servir de imediato para comê-lo quente, embora também possa garantir que já o levei numa tupperware para comê-lo no dia seguinte no trabalho e continua delicioso.

Se você quiser complementar este fantástica salsicha de sangue mexidoaconselho a servir com uns espargos selvagens com bacon, uns cogumelos alhos ou até umas pobres batatas.