chips de abobrinha

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 20 minutos
pronto em: 30 minutos

esta receita de abobrinha empanada é perfeito para qualquer tipo de aperitivo, também desta vez vamos evitar fritar com óleo e vamos fazê-lo no forno, assim evitaremos adicionar calorias a este maravilhoso prato e as nossas batatas fritas ficarão bem crocantes.

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Para a massa vamos usar um pouco de queijo parmesão ralado e um toque de páprica doce, que vai contribuir para isso abobrinha empanada em forma de chips um toque de sabor que certamente surpreenderá todos os comensais.

Receita de abobrinha empanada assada

Ingredientes para fazer chips de abobrinha assada

Com estas quantidades teremos para 2-3 pessoas:

  • 1 abobrinha grande
  • 3 colheres de farinha
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 2 ovos
  • 5 colheres de farinha de rosca
  • 2 colheres de queijo parmesão em pó
  • pimenta preta moída na hora
  • Sal

Como preparar abobrinha empanada em forma de chips

  1. Pré-aquecemos nosso forno a uma temperatura de 200º C com calor acima e abaixo. Enquanto aquece, começamos com a receita.
  2. Começamos por lavar o abobrinha e depois vamos cortá-lo em fatias finas.
  3. Num primeiro recipiente fazemos uma mistura com o farinha e ele pimentão doce.
  4. Em um segundo recipiente vencemos o ovos e em um terceiro recipiente, fazemos outra mistura com o pão raladoele queijo parmesãoUm pouco de Pimenta preta e outro de sal.
  5. A seguir, passamos primeiro as rodelas de abobrinha pela primeira mistura de farinha e páprica, tentando que fique bem impregnada.
  6. A seguir passamos as rodelas de abobrinha pelo ovo batido e por fim passamos pela mistura de pão ralado.
  7. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloque todas as rodelas de abobrinha, distribuindo-as por todo o fundo e sem as amontoar.
  8. Com o forno já em temperatura, introduzimos o tabuleiro a uma altura de um ponto a menos da metade e asse por 15-20 minutos ou até que os chips de abobrinha fiquem dourados.
  9. Tiramos a assadeira do forno e só falta servir esses deliciosos chips de abobrinha em massa direto na mesa para comê-los quentinhos. Bom proveito!!

Abobrinha empanada assada.
Chips de abobrinha passo a passo.

Comentários e sugestões

O tempo de cozimento pode variar bastante, pois tudo depende da espessura das fatias de abobrinha. No meu caso, cortei-os com uma espessura de 3-4 milímetros. Se as fatias mais finas devem ser guardadas por menos tempo, é questão de ficar um pouco atento e retirá-las quando começarem a dourar.

Esses chips de abobrinha também podem ser fritos em vez de as fazer no forno, mas prefiro assim porque são muito mais leves, têm menos calorias e são deliciosas.

Para a massa eu usei farinha de rosca simples, mas também experimentei com panko, o típico pão japonês que se usa para fazer massas. Este pão pode ser encontrado em lojas especializadas ou você pode fazer em casa seguindo esta receita: Como fazer panko japonês.

Embora esses chips de abobrinha sejam ótimo para servir como aperitivo e acompanhados do seu molho preferido, também é verdade que podem ser um bom acompanhamento para complementar outros pratos.


refeições espanholas fáceis

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