cheiro de sogra

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Ele cheiro de sogra que traduzido para o espanhol significa “olho de sogra” é um dos doces mais populares da gastronomia brasileira, pois é uma iguaria que não pode faltar em festas de aniversário e outras ocasiões especiais. É feito com uma mistura de coco ralado, leite condensado, gema de ovo e margarina, dando origem a um doce tenro e muito doce que se derrete na boca.

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No Brasil costuma-se colocar uma boa remessa de docinhos ou doces na mesa em festas ou comemorações, e os mais indicados para essas datas indicadas são estes olhos de sogra junto com os brigadeiros de chocolate, os beijinhos de coco, os camefeu de nozes com nozes e cajuzinhos de amendoim.

informação da receita

  • Quantia: 15 unidades
  • Calorias por porção (kcal): 155
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo de resfriamento: 15 minutos
  • Tempo total: 35 minutos
  • Tipo de cozinha: Brasileiro
  • Categoria: doces

Ingredientes para fazer olho de sogra

  • 200 ml de leite condensado
  • 200gr de coco ralado
  • 300 gr de ameixa sem caroço
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de margarina sem sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • açúcar para cobertura

Preparação de olho de sogra brasileiro

Começamos por colocar num tacho o coco ralado, o leite condensado, a gema, a margarina e a essência de baunilha. Aqueça em fogo médio mexendo com uma paleta de cozinha até que a mistura se desgrude do recipiente.

Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 15 minutos. Após esse tempo, pegamos porções da mistura com a ajuda de uma colher de chá e formamos bolinhas com as mãos, dando-lhes um formato levemente alongado.

Mergulhe uma bola no açúcar para cobri-la, depois corte uma ameixa ao meio e coloque uma das metades na bola. Agora temos um olho de sogra pronto, então faremos a mesma operação até terminar a mistura.

No final, ele me deu 15 unidades e coloquei em cápsulas de papel para ficar mais confortável ao comê-las. Além disso, como tinha bolinhas coloridas, usei-as para decorar.

Para conservar esses doces brasileiros, é aconselhável colocá-los na geladeira até a hora de trazê-los à mesa. Bom proveito!!


Olhos de Sogra do Brasil
cheiro de sogra

Resumo da receita fácil

  1. Aqueça o leite condensado em uma panela junto com o coco ralado, a gema, a margarina e a essência de baunilha.
  2. Mexa sempre e retire do fogo quando a mistura desgrudar do fundo da panela.
  3. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
  4. Pegue porções e forme bolas ligeiramente alongadas.
  5. Cubra as bolinhas passando-as pelo açúcar.
  6. Introduza cada bola na metade de uma ameixa.

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Quase lá…

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