carpaccio de tomate

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Preparação: 10 minutos
cozinhou: 0 min
pronto em: 10 minutos

Ele carpaccio de tomate É uma daquelas receitas fáceis e especiais para os dias quentes de verão, pois além de ser uma opção que nos ajuda a aliviar o calor, não requer muito tempo na cozinha e oferece resultados deliciosos.

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E se a tudo isto acrescentamos que é um prato saudável, vira receita que tem que ter sim ou sim no seu caderninho de receitas. Costumo fazê-lo como entrada ou primeiro prato, mas também é perfeito para um jantar leve.

Receita de carpaccio de tomate

Ingredientes para fazer carpaccio de tomate

Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:

  • 2-3 tomates grandes maduros
  • ¼ cebolinha
  • 1 lata pequena de anchovas em óleo
  • 1 punhado de azeitonas sem caroço
  • Pepino em conserva
  • cebolinha
  • Vinagre
  • Azeite virgem extra
  • Sal

Como preparar carpaccio de tomate

  1. Nós lavamos o tomates e corte-os em fatias bem finas.
  2. Colocamos as fatias em um prato grande de forma que fiquem sobrepostas umas sobre as outras e cobrindo toda a base.
  3. Adicione uma pitada de salUm pouco de vinagre e um respingo de azeite de oliva virgem extra.
  4. Corte em pedaços pequenos o quarto de cebolinha e as anchovas previamente drenado.
  5. Corte em fatias não muito grossas picles e as azeitonas.
  6. Distribuímos por cima dos tomates a cebolinha picada, as anchovas, os pepinos em rodelas, as azeitonas laminadas e um pouco de cebolinha picada.
  7. Já temos o nosso carpaccio de tomate pronto a servir à mesa. Bom proveito!!

Comentários e sugestões

Para corte o tomate em rodelas finasÉ importante ter uma faca bem afiada que corte bem ou um bandolim e ter muito cuidado para não nos cortarmos.

Quanto melhor o qualidade dos tomates usado, melhor o resultado. Isso é óbvio em todas as receitas culinárias, mas vale lembrar, então procure tomates bonitos e maduros e assim garanta um resultado de dez.

Para comer este prato bem fresco, deixe os tomates na geladeira por algumas horas antes de prepará-lo, ou depois de pronto, deixe esfriar por 20 a 30 minutos.


refeições espanholas fáceis

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