disfarce
Hoje vamos preparar um delicioso capellini a la capresse. Uma receita muito popular da gastronomia italiana que mistura sabores de massa, tomate e queijo.
A massa Capellini ou também conhecida como cabelo de anjo é muito parecida com o conhecido espaguete, porém são bem mais finas.
Receita de capellini à la capresse
Ingredientes para 4 pessoas
- 400g de macarrão capellini
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 xícaras de tomate cereja
- 1½ xícaras de queijo mussarela
- ½ xícara de manjericão
Como fazer capellini a la capresse
- A primeira coisa que devemos fazer é cozinhar a massa de capellini seguindo as instruções da embalagem. A massa tem que ficar al dente. Enquanto a massa está sendo feita, descascamos e cortamos as cebolas e os dentes de alho o mais pequeno possível. A seguir, escaldamos por alguns minutos em uma frigideira com um fio de azeite e em fogo médio.
- Em seguida, adicione os tomates cereja previamente lavados, escorridos e cortados ao meio. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois escorremos bem o macarrão capellini que já teremos cozido e colocamos na panela. Damos algumas voltas para que todos os ingredientes se misturem e retire do fogo.
- Derrubamos o macarrão em uma fonte e adicionamos queijo mussarela ralado ou em pedacinhos por cima. Também adicionamos algumas folhas de manjericão fresco picadas e trazemos à mesa imediatamente. Delicie-se com esta deliciosa massa.