Hoje vou mostrar para vocês uma receita que muitos nos pedem nas redes sociais, é sobre saborosa canelone recheado com espinafre. É um prato italiano muito nutritivo e uma boa opção para os pequenos da casa comerem um alimento tão benéfico para a saúde quanto o espinafre.
O preparo envolve primeiro preparar a mistura, rechear as folhas de massa, formar cilindros, colocá-los em um prato, cobrir com molho bechamel e queijo ralado a gosto e depois grelhar no forno até que o queijo derreta e fique tostado.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 288
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Tipo de cozinha: italiano
- Categoria: Massa
Ingredientes necessários
- 12 pratos ou folhas de canelone
- 1kg de espinafre
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 gr de queijo ralado
- 2 copos de leite
- 3 colheres de farinha de trigo
- 2 copos de molho bechamel
- Óleo
- Sal
Como fazer canelone de espinafre
Primeiro vamos lavar bem as folhas de espinafre e depois escorra e pique finamente. Aquecemos água abundante com uma pitada de sal e juntamos os espinafres. Temos que cozinhá-los por 10 minutos, depois escorra bem e reserve.
Cozinhe as folhas de canelone em uma panela com água e sal seguindo as instruções do fabricante. Enquanto cozinham, descasque e pique finamente os dentes de alho e a cebola e frite-os durante alguns minutos num tacho com um pouco de azeite.
Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o leite e continue a cozinhar até começar a ferver, junte uma pitada de sal e a farinha, mexendo sempre até obter uma mistura espessa sem grumos, junte os espinafres que tínhamos reservado e mexa. para que tudo se misture bem, verificamos o ponto de sal e se necessário adicionamos um pouco mais. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Quando a mistura esquenta, recheamos os canelones com a mistura e os deixamos em uma forma própria para forno previamente untada. Colocamos os canelone em fileiras e que ficam um ao lado do outro. Agora vamos cobrir com o molho bechamel e polvilhar nosso queijo ralado favorito.
Agora só falta colocar o tabuleiro no forno e gratinar até o queijo derreter e ficar tostado a nosso gosto. Ao retirá-lo do forno, deve-se ter muito cuidado para não se queimar, é aconselhável esperar alguns minutos antes de servir à mesa para que os canelones esquentem um pouco.
Resumo da receita fácil
- Cozinhe o espinafre picado em água fervente com sal. Escorra e reserve.
- Cozinhe as folhas de canelone seguindo as instruções do fabricante.
- Refogue os alhos e a cebola previamente picados num tacho com um pouco de azeite.
- Despeje o leite e cozinhe até ferver.
- Adicione a farinha, uma pitada de sal e mexa até obter uma mistura sem grumos.
- Adicione o espinafre e cozinhe até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Recheie os canelones com a mistura e coloque-os em uma assadeira previamente untada.
- Cubra os canelones com o molho bechamel.
- Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e tostar.
