canelones de espinafre

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Hoje vou mostrar para vocês uma receita que muitos nos pedem nas redes sociais, é sobre saborosa canelone recheado com espinafre. É um prato italiano muito nutritivo e uma boa opção para os pequenos da casa comerem um alimento tão benéfico para a saúde quanto o espinafre.

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O preparo envolve primeiro preparar a mistura, rechear as folhas de massa, formar cilindros, colocá-los em um prato, cobrir com molho bechamel e queijo ralado a gosto e depois grelhar no forno até que o queijo derreta e fique tostado.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 288
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Tipo de cozinha: italiano
  • Categoria: Massa

Ingredientes necessários

  • 12 pratos ou folhas de canelone
  • 1kg de espinafre
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 50 gr de queijo ralado
  • 2 copos de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 2 copos de molho bechamel
  • Óleo
  • Sal

Como fazer canelone de espinafre

Primeiro vamos lavar bem as folhas de espinafre e depois escorra e pique finamente. Aquecemos água abundante com uma pitada de sal e juntamos os espinafres. Temos que cozinhá-los por 10 minutos, depois escorra bem e reserve.

Cozinhe as folhas de canelone em uma panela com água e sal seguindo as instruções do fabricante. Enquanto cozinham, descasque e pique finamente os dentes de alho e a cebola e frite-os durante alguns minutos num tacho com um pouco de azeite.

Quando a cebola começar a ficar transparente, junte o leite e continue a cozinhar até começar a ferver, junte uma pitada de sal e a farinha, mexendo sempre até obter uma mistura espessa sem grumos, junte os espinafres que tínhamos reservado e mexa. para que tudo se misture bem, verificamos o ponto de sal e se necessário adicionamos um pouco mais. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Quando a mistura esquenta, recheamos os canelones com a mistura e os deixamos em uma forma própria para forno previamente untada. Colocamos os canelone em fileiras e que ficam um ao lado do outro. Agora vamos cobrir com o molho bechamel e polvilhar nosso queijo ralado favorito.

Agora só falta colocar o tabuleiro no forno e gratinar até o queijo derreter e ficar tostado a nosso gosto. Ao retirá-lo do forno, deve-se ter muito cuidado para não se queimar, é aconselhável esperar alguns minutos antes de servir à mesa para que os canelones esquentem um pouco.


canelone com espinafre
Canelone de espinafre.

Resumo da receita fácil

  1. Cozinhe o espinafre picado em água fervente com sal. Escorra e reserve.
  2. Cozinhe as folhas de canelone seguindo as instruções do fabricante.
  3. Refogue os alhos e a cebola previamente picados num tacho com um pouco de azeite.
  4. Despeje o leite e cozinhe até ferver.
  5. Adicione a farinha, uma pitada de sal e mexa até obter uma mistura sem grumos.
  6. Adicione o espinafre e cozinhe até engrossar.
  7. Retire do fogo e deixe esfriar.
  8. Recheie os canelones com a mistura e coloque-os em uma assadeira previamente untada.
  9. Cubra os canelones com o molho bechamel.
  10. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar até o queijo derreter e tostar.

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