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Eu amo todas as receitas de massas, sejam elas deliciosas espaguete à carbonara ou uma deliciosa lasanha de carne assada, então desta vez decidi compartilhar meu particular receita de canelone de carne.

Esta é uma daquelas receitas que guardo sempre no meu livro de receitas, porque costumo fazê-la com bastante frequência porque cá em casa todos gostam muito, principalmente os mais pequenos.

Embora a preparação desta receita possa parecer um pouco trabalhosa, posso garantir que o resultado vale a pena, porque estes canelone recheado com carne Não têm nada a ver com as que se compram no supermercado, sem dúvida são caseiras e muito mais saborosas!!

Receita de canelone de carne

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 6 pessoas:

• 500 gr de carne moída
• 1 cebola
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 xícara de molho de tomate
• 24 folhas de canelone
• queijo mussarela ralado
• Pimenta preta da terra
• Sal

Ingredientes para o molho bechamel

• 100 gramas de manteiga
• 100 gramas de farinha
• 1 litro de leite
• Noz-moscada
• Pimenta preta da terra
• Azeite de oliva
• Sal

Como preparar canelone de carne

1. Primeiro vamos cortar o cebola e ele pimentão verde previamente lavado.
2. Aquecemos um pouco azeite de oliva em uma frigideira e frite a cebola e o pimentão por 4 ou 5 minutos.
3. Nós adicionamos o carne picadatempere a nosso gosto e cozinhe por alguns minutos, mexendo até terminar.
4. Em seguida, adicionamos metade do molho de tomate e mexa para misturar bem com a carne. Retiramos e reservamos.
5. Nós cozinhamos o folhas de canelone de acordo com as instruções do fabricante.
6. Recheie cuidadosamente as folhas de canelone cozidas com a mistura de carne e tomate, fechando-as e dando o formato cilíndrico tão característico dos canelone.
7. Colocamos o restante do molho de tomate em um recipiente próprio para o forno e vamos colocando todos os canelones por cima.

Como fazer bechamel para canelone e panificação

1. Agora vamos fazer o molho bechamel, para isso teremos que aquecer o manteiga em uma frigideira em fogo médio até derreter.
2. Em seguida, adicionamos o farinha e com uma colher de pau ou algumas varetas retiramos por alguns instantes.
3. Nós incorporamos o leite aos poucos enquanto não paramos de retirar para evitar grumos.
4. Quando o béchamel tiver engrossado ao nosso gosto, adicione uma pitada de saloutro de Pimenta preta da terra e outro de noz-moscada, mexa por alguns instantes e retire do fogo. O truque é não parar de mexer durante o processo.
5. Despeje o molho bechamel sobre os canelones, procurando garantir que todos fiquem bem cobertos e, por fim, polvilhe abundantemente queijo ralado em cima.
6. Introduzimos os canelones no forno previamente pré-aquecido a 200º C e cozinhamos 12-14 minutos ou até o queijo ficar dourado.
7. Agora só falta retirar os canelones com muito cuidado para não nos queimarmos e servir à mesa. Bom proveito!!