Na culinária oriental podemos encontrar inúmeras receitas riquíssimas e saborosas, como é o caso do camarões salteados com molho de ostras O que vamos fazer desta vez?
Uma preparação bastante simples, como poderá verificar a seguir, que é perfeita para servir os nossos convidados como um óptimo aperitivo ou mesmo como prato principal se o complementarmos com uma porção de arroz basmati cozido.
Receita de camarão à moda oriental
Ingredientes para preparar Camarões com Molho de Ostra
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 600 gramas de camarão
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Salsa picada (opcional)
- 1 malagueta (opcional)
- Azeite de oliva
Os camarões podem ser perfeitamente substituídos por camarões grandes ou camarões rei.
Como cozinhar camarões em molho de ostra
- Começamos por limpar o camarõesPara isso, retiramos as cabeças, que reservamos em um recipiente, e depois descascamos as caudas, nas quais faremos um corte para retirar o intestino, aquele fiozinho preto que temos que descartar.
- Esprememos as cabeças dos camarões para extrair os sucos e os corais que guardam no interior, depositando-os num recipiente para utilização posterior.
- Nesse mesmo recipiente, despejamos o molho de ostras e mexa até ficar perfeitamente integrado.
- Aquecemos algumas colheres de sopa de azeite de oliva em uma wok ou frigideira em fogo médio.
- Quando o óleo esquenta, salteamos as caudas de camarão por alguns minutos. Em seguida, escorra e reserve em um prato.
- Descasque e pique o dentes de alho e frite-os por 2 minutos junto com o Pimenta no mesmo wok e com o mesmo azeite com que refogamos os camarões.
- Adicione a mistura de coral de camarão e molho de ostra que reservamos junto com o molho de soja e cozinhe por 2 minutos até reduzir.
- Adicione novamente as caudas de camarão, um pouco salsa picada a gosto e refogue por alguns instantes para que absorvam todo o sabor do molho.
- Retire do fogo e sirva imediatamente. Bom proveito!!
Outras receitas que você pode gostar
Seguindo na linha de receitas com camarãoposso recomendar umas espetadas de camarão com ananás, simples mas deliciosas, uma opção que pessoalmente adoro para servir de aperitivo nas reuniões de família.
Para as festas mais importantes do ano, como o Natal, uma das minhas receitas preferidas são os camarões à aguardente, que cozinho no forno e ficam sempre deliciosos!!
E para aquelas ocasiões em que sobrou camarão ou camarão por ter comprado demais, uma receita ideal para aproveitá-los e assim retirá-los da geladeira é o arroz doce com camarão. Sempre que servir este prato na mesa é uma vitória garantida!!
