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Preparação: 5 minutos
cozinhou: 15 minutos
pronto em: 20 minutos
Hoje preparamos um prato rápido, saudável e fácil. Trata-se de uns saborosos camarões que vamos preparar salteados com brócolos e pimento. Uma receita que ficará pronta em poucos minutos, então prepare-a e começaremos com os ingredientes necessários.
Receita de Camarão Salteado
Ingredientes para 4 pessoas
- 450 gr de camarão descascado
- 1 brócolis cortado em floretes
- 1 pimentão cortado em tiras
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Pimenta preta da terra
- sementes de Sesamo
- Azeite vegetal
Ingredientes para o molho
- 60ml de molho de soja
- 80 ml de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
O caldo de legumes pode ser feito a partir de pastilhas concentradas, mas aconselho a fazer em casa seguindo os passos desta receita: Como fazer um caldo de legumes caseiro.
Como preparar uns camarões salteados
- Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente até que todos estejam bem integrados e reserve.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo vegetal em fogo médio. Quando o óleo atingir a temperatura, adicione os camarões e tempere a gosto. Cozinhe por 3-4 minutos até que o camarão fique rosa. Retire os camarões e transfira-os para um recipiente.
- Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e acrescente os floretes de brócolis e as tiras de pimentão. Refogue por 4-5 minutos até que os legumes estejam macios, adicione o alho e o gengibre. Cozinhamos por mais um minuto.
- Agora incorporamos o camarão que havíamos reservado e o molho. Refogamos tudo junto por mais alguns minutos e nosso camarão salteado está pronto. Resta apenas polvilhar com sementes de gergelim antes de servir à mesa. Bom proveito!!
