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Hoje preparamos um prato rápido, saudável e fácil. Trata-se de uns saborosos camarões que vamos preparar salteados com brócolos e pimento. Uma receita que ficará pronta em poucos minutos, então prepare-a e começaremos com os ingredientes necessários.

Receita de Camarão Salteado

Ingredientes para 4 pessoas

• 450 gr de camarão descascado
• 1 brócolis cortado em floretes
• 1 pimentão cortado em tiras
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Pimenta preta da terra
• sementes de Sesamo
• Azeite vegetal

Ingredientes para o molho

• 60ml de molho de soja
• 80 ml de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

O caldo de legumes pode ser feito a partir de pastilhas concentradas, mas aconselho a fazer em casa seguindo os passos desta receita: Como fazer um caldo de legumes caseiro.

Como preparar uns camarões salteados

1. Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente até que todos estejam bem integrados e reserve.
2. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo vegetal em fogo médio. Quando o óleo atingir a temperatura, adicione os camarões e tempere a gosto. Cozinhe por 3-4 minutos até que o camarão fique rosa. Retire os camarões e transfira-os para um recipiente.
3. Na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e acrescente os floretes de brócolis e as tiras de pimentão. Refogue por 4-5 minutos até que os legumes estejam macios, adicione o alho e o gengibre. Cozinhamos por mais um minuto.
4. Agora incorporamos o camarão que havíamos reservado e o molho. Refogamos tudo junto por mais alguns minutos e nosso camarão salteado está pronto. Resta apenas polvilhar com sementes de gergelim antes de servir à mesa. Bom proveito!!