Esta é uma das receitas de camarão que mais gosto de cozinhar porque ao flambar os camarões com a tequila, ficam com um toque de sabor muito especial que é delicioso.
A seguir, mostrarei os ingredientes e as etapas necessárias para que você possa desfrutar de alguns autênticos camarão tequilaum prato puramente mexicano que agora você pode saborear em casa.
Receita de camarão com limão e tequila
Ingredientes para preparar camarão tequila
Com estas quantidades teremos para 3-4 pessoas:
- 1kg de camarão
- 1 malagueta vermelha
- 1 malagueta verde
- 100 gramas de manteiga
- 1 tomate grande
- 2 dentes de alho
- 1 cebola verde ou cebolinha
- 1 pimenta chipotle
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ½ lima
- tequila
- Coentro
- Pimenta
- Sal
Como cozinhar camarão tequila com limão
- Numa tigela, misture a manteiga, os dentes de alho picados, a malagueta chipotle cortada em pequenos pedaços, o sumo de meia lima, a salsa e tempere a gosto.
- Mexa bem com uma colher enquanto amassamos a manteiga até obter uma mistura homogênea e reserve.
- Limpamos os jalapeños retirando o rabo, o nervo central e as sementes. Em seguida, cortamos o mais pequeno possível.
- Corte o tomate em cubos pequenos e reserve.
- Aquecemos uma frigideira em fogo médio e quando estiver bem quente juntamos os camarões, os jalapeños cortados e a cebolinha previamente picada. Retiramos virando os camarões para evitar que queimem.
- Quando os camarões ganharem cor, acrescente um bom fio de tequila e leve ao fogo para flambe o camarão. Mexemos a panela com cuidado para não nos queimarmos até que a chama se apague.
- Agora juntamos a mistura de manteiga que havíamos preparado e continuamos mexendo para que todos os ingredientes fiquem bem integrados.
- Já temos os nossos camarões com tequila e lima prontos a servir de imediato à mesa. Bom proveito!!