Camarão à moda oriental ao molho de soja

Links patrocinados

Preparação: 10 minutos
cozinhou: 12 minutos
pronto em: 22 minutos

Desta vez vamos preparar alguns suculentos camarões banhados em molho doce com um toque picante e aromatizado com alho. Uma receita típica da gastronomia tailandesa e que facilmente podemos fazer na nossa cozinha.

Links patrocinados

Camarão à moda oriental em receita de molho de soja

Ingredientes

  • ½ kg de camarão cru descascado
  • 3 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 3 colheres de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado (opcional)
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta
  • ½ xícara de água
  • 3 colheres de sopa de Sriracha
  • sementes de Sesamo
  • cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de pimentões vermelhos bem picados
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1½ colher de sopa de óleo vegetal

O Sriracha é um molho originário da Tailândia e se caracteriza por dar um toque picante aos nossos pratos. Para fazer em casa basta seguir os passos que te mostro neste link: Como fazer um molho Sriracha caseiro perfeito.

Como cozinhar camarão em molho de soja no estilo oriental

  1. Aqueça o óleo vegetal em fogo alto em uma frigideira grande e refogue metade dos camarões por cerca de 45 segundos de cada lado até dourar. Em seguida, retiramos para um recipiente e repetimos a operação com o restante do camarão.
  2. Retire a panela do fogo por alguns instantes e abaixe o fogo para médio. Aqueça o óleo de gergelim na mesma panela e acrescente os dentes de alho picados, o gengibre ralado e a pimenta calabresa. Vamos refogar tudo por alguns minutos até o alho começar a dourar.
  3. Adicione a água na panela, depois as colheres de sopa de Sriracha, o molho de soja e por último o açúcar. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a engrossar e fique com uma consistência de xarope.
  4. Agora coloque os camarões novamente na panela e mexa bem para que absorvam o molho. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando. Disponha os camarões e decore com sementes de sésamo, malagueta fresca picada e um pouco de cebolinho. Levamos direto para a mesa para comê-los quentinhos, são deliciosos!

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0