calzone

Hoje trazemos uma receita de calzone, a pizza típica de Nápoles (Itália). Caracteriza-se por ser um pizza dobrada sobre si mesma e completamente fechado. Além disso, possui uma boa mistura de ingredientes que lhe conferem um sabor delicioso. Vá em frente e prepare um calzone de pizza 100% caseiro.

Calzone tradicional receita

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:

• Massa para pizza
• 100 gr de presunto cozido
• 200 gramas de queijo mussarela
• 150 gr de salame ou linguiça cortada em rodelas
• 2 ovos cozidos
• 1 pimentão enlatado
• 1 ovo batido
• Pimenta

Você pode fazer a massa de pizza seguindo os passos desta receita: Como preparar massa de pizza caseira.

Como fazer uma Pizza Calzone

1. Prepare um lugar na cozinha para estender a massa da pizza. Você tem que enfarinhar essa área para evitar que a massa grude. Espalhe a massa sobre a farinha e estique com um rolo com muito cuidado para não quebrar. Não estique muito.
2. Cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Enquanto cozinham, monte o calzone da pizza começando pelo centro da massa. distribua o salame, o presunto e quando os ovos estiverem prontos, retire a casca, pique e acrescente também.
3. Se repararem, esta pizza não tem tomate. Mas se você quiser adicionar agora, pode espalhar toda a base com tomate frito. Corte a pimenta em pedaços pequenos, distribua sobre a massa e polvilhe pimenta a seu gosto.
4. É hora de dobrar cuidadosamente a base e juntar as bordas, para que fique como uma empanada gigante. Pinte a parte externa da massa com o ovo batido com um pincel de cozinha.
5. Pré-aqueça o forno na temperatura indicada pelo fabricante da massa de pizza (geralmente 180º) e leve o Calzone ao forno por cerca de 25 minutos ou até dourar. Verifique de vez em quando para não queimar no último momento.