O Bolo de Bolacha é uma sobremesa tradicional e querida em Portugal. Feito com camadas de bolachas e um creme de manteiga e café, é uma verdadeira tentação para o paladar. Nesta receita, vamos aprender a fazer essa delícia passo a passo, para desfrutar de um bolo suave e irresistível. Prepare-se para encantar seus convidados com o Bolo de Bolacha!
Título 2: Ingredientes Essenciais para o Bolo de Bolacha
Ingredientes:
- 400g de bolacha Maria ou bolacha champanhe
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar em pó
- 4 gemas de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de café forte, frio
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar
Título 3: Passo a Passo para Preparar o Bolo de Bolacha
Passo 1: Preparando o Creme de Manteiga Em uma tigela grande, bata a manteiga sem sal em temperatura ambiente até que fique cremosa e fofa. Adicione o açúcar em pó e continue batendo até obter um creme homogêneo.
Passo 2: Incorporando as Gemas e a Baunilha Adicione as gemas de ovos uma a uma ao creme de manteiga, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e misture até ficar bem incorporada.
Passo 3: Montagem do Bolo de Bolacha Em um prato ou forma retangular, coloque uma camada de bolachas, mergulhando-as rapidamente no café frio para umedecê-las. Certifique-se de não deixar as bolachas muito molhadas, para que o bolo não fique excessivamente úmido.
Passo 4: Adicionando o Creme de Manteiga Espalhe uma camada generosa do creme de manteiga sobre as bolachas. Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, até esgotar os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
Passo 5: Finalização e Decoração Leve o Bolo de Bolacha à geladeira e deixe descansar por pelo menos 4 horas ou até que fique bem firme. Antes de servir, polvilhe chocolate em pó ou cacau em pó por cima para dar um toque final delicioso.
O Bolo de Bolacha está pronto para ser degustado! Corte-o em fatias generosas e sirva essa sobremesa tradicional e deliciosa. Com sabores que remetem à infância, o Bolo de Bolacha é uma verdadeira tentação que conquista todos os paladares. Desfrute dessa delícia portuguesa em momentos especiais com seus entes queridos.
Dica de acompanhamento para o Bolo de Bolacha
Creme de Café e Mascarpone:
Ingredientes:
- 250g de queijo mascarpone
- 200ml de natas (creme de leite) frescas
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de licor de café (opcional)
- Biscoitos de bolacha Maria ou similar
Instruções:
- Comece preparando o creme de café. Em uma tigela, dissolva o café solúvel em um pouco de água quente e deixe esfriar.
- Em outra tigela grande, misture o queijo mascarpone com o açúcar em pó e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Em seguida, acrescente o café dissolvido ao creme de mascarpone e mexa bem para incorporar.
- Em uma tigela separada, bata as natas (creme de leite) até ficarem firmes. Em seguida, adicione delicadamente as natas batidas à mistura de mascarpone e café, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza do creme.
- Se desejar, adicione o licor de café à mistura para dar um toque extra de sabor e aroma (opcional).
- Agora, você tem o delicioso creme de café e mascarpone pronto para ser usado como acompanhamento do bolo de bolacha.
- Monte o bolo de bolacha em um prato ou travessa, alternando camadas de bolachas e creme de café.
- Cubra o bolo com uma camada final de creme de café e decore a gosto, pode ser polvilhando cacau em pó, raspas de chocolate ou bolacha triturada.
- Leve o bolo à geladeira por algumas horas (ou de preferência durante a noite) para firmar e ganhar mais sabor.
- Sirva o bolo de bolacha acompanhado desse maravilhoso creme de café e mascarpone, e desfrute dessa delícia típica portuguesa!
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