Bolo de Azeitão: A Delícia da Pastelaria Portuguesa

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O Bolo de Azeitão é uma iguaria tradicional da pastelaria portuguesa, originária da região de Azeitão, em Setúbal. Com sua textura macia e sabor marcante, esse bolo conquista os paladares mais exigentes. Nesta receita, vamos compartilhar os segredos para preparar um Bolo de Azeitão autêntico e irresistível. Prepare-se para saborear uma verdadeira joia da doçaria lusitana!

Título 2: Ingredientes Essenciais para o Bolo de Azeitão

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Ingredientes:

  • 250g de farinha de trigo
  • 250g de açúcar
  • 6 ovos
  • 100ml de leite
  • 50ml de azeite extravirgem
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Título 3: Passo a Passo para Preparar o Bolo de Azeitão

Passo 1: Preparando os Ingredientes Separe os ingredientes e pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

Passo 2: Batendo os Ovos Em uma tigela grande, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Passo 3: Adicionando o Azeite e o Leite Com o creme de ovos e açúcar pronto, adicione o azeite extravirgem e o leite, misturando delicadamente.

Passo 4: Incorporando a Farinha de Trigo Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada à massa, mexendo suavemente para que se incorpore bem.

Passo 5: Acrescentando o Fermento e a Raspa de Limão Adicione o fermento em pó e a raspa de limão à massa, proporcionando um toque cítrico e leve.

Passo 6: Despejando a Massa na Forma Despeje a massa do Bolo de Azeitão na forma previamente preparada e nivele a superfície com uma espátula.

Passo 7: Assando o Bolo Leve o Bolo de Azeitão ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.

Passo 8: Resfriamento e Polvilhando Açúcar de Confeiteiro Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe-o esfriar completamente. Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final delicado.

O Bolo de Azeitão está pronto para ser degustado! Corte em fatias generosas e saboreie essa iguaria única da pastelaria portuguesa. Aproveite os momentos doces e saborosos ao lado de seus entes queridos, compartilhando o sabor autêntico de Portugal.

Aqui estão algumas sugestões de acompanhamento para o Bolo de Azeitão:

  1. Queijo Fresco: Sirva fatias de queijo fresco ao lado do bolo. O contraste do doce do bolo com o sabor suave e fresco do queijo é uma combinação deliciosa.
  2. Frutas Frescas: Frutas frescas, como morangos, framboesas ou fatias de laranja, podem ser uma excelente escolha para acompanhar o bolo. As frutas adicionam frescor e um toque de acidez que complementam a doçura do bolo.
  3. Vinho Moscatel de Setúbal: Este é um vinho fortificado da região de Setúbal, conhecido por suas notas doces e aromáticas. Harmonize o Bolo de Azeitão com um copo de vinho Moscatel para uma experiência completa.
  4. Café ou Chá: A simplicidade de um café expresso ou um chá preto é uma ótima opção para realçar o sabor do bolo.
  5. Gelado de Baunilha: O bolo de Azeitão combina muito bem com uma bola de gelado de baunilha. O contraste da textura macia do bolo com o gelado cremoso cria uma experiência deliciosa.

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