O bolinho de chuva é uma iguaria tradicional e querida por muitas pessoas. Seu aroma delicioso e sabor doce e reconfortante trazem memórias afetivas e momentos de alegria. Nesta receita, vamos ensinar como fazer esse quitute tão amado, com uma massa fofinha e uma casquinha crocante. Aprenda a preparar o bolinho de chuva perfeito para saborear em dias chuvosos ou em qualquer ocasião especial!
Ingredientes
Para preparar o Bolinho de Chuva, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e fofa.
- Adicione o leite e a manteiga derretida aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos à tigela dos ovos, açúcar e leite, mexendo bem até formar uma massa lisa e sem grumos.
Passo 2: Fritando os Bolinhos de Chuva
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar os bolinhos de chuva. A temperatura ideal é em torno de 180°C.
- Com a ajuda de uma colher ou duas colheres de sopa, pegue pequenas porções da massa e despeje no óleo quente, formando bolinhas.
- Frite os bolinhos de chuva em pequenas porções, para evitar que a temperatura do óleo diminua.
- Deixe os bolinhos fritarem até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que geralmente leva cerca de 2 a 3 minutos.
Passo 3: Finalizando os Bolinhos de Chuva
- Retire os bolinhos de chuva da panela com o auxílio de uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estiverem quentes, polvilhe açúcar e canela por cima dos bolinhos, garantindo uma cobertura doce e aromática.
- Sirva os bolinhos de chuva imediatamente, pois eles são ainda mais gostosos quando estão frescos e quentinhos.
Dicas e Variações
- Para uma versão ainda mais saborosa, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa dos bolinhos de chuva.
- Se preferir, recheie os bolinhos com doce de leite, chocolate ou goiabada antes de fritá-los, criando uma surpresa deliciosa no interior.
- Caso não queira fritar os bolinhos, você pode assá-los em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
- Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e fécula de batata em proporções iguais.
- Os bolinhos de chuva são perfeitos para acompanhar um cafezinho ou chá da tarde, e também podem ser servidos como sobremesa, acompanhados de sorvete ou calda de chocolate.
Agora que você aprendeu a fazer o Bolinho de Chuva, desfrute desse quitute clássico e repleto de sabor. Compartilhe com a família e amigos momentos de alegria e nostalgia ao saborear esses bolinhos deliciosos.
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