O assim chamado Pico De Gallo Salsa É muito apreciado na gastronomia mexicana e é utilizado sobretudo para acompanhar todo o tipo de carnes, tacos e algum outro aperitivo como os típicos nachos.
Os poucos ingredientes que o compõem e o facto de não necessitar de ser cozinhado fazem dele um dos molhos mais simples e fáceis de preparar, uma vez que só leva tomate, cebola e pimento, tudo picado finamente e temperado com sumo de lima. .
Geralmente, para fazer pico de gallo, nem a pele nem as sementes são removidas do tomate, mas é verdade que podem ser escalfadas um pouco para remover a pele facilmente antes de cortá-las.
Em relação aos ingredientes do salada pico de galotambém podemos encontrar diferentes variações, já que em muitos lugares se acrescentam abacate, repolho ou até rabanete, sempre dependendo de como ou com o que vai ser consumido.
receita pico de galo
Ingredientes necessários
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 2 tomates
- 1 pimentão ou pimentão verde
- 1 cebola pequena
- 1 punhado de folhas de coentro
- ½ lima ou limão
- Sal
Preparação do molho pico de gallo
- Lave os tomates, a pimenta e as folhas de coentro.
- Corte os tomates e a pimenta em cubos bem pequenos.
- Descasque a cebola e também corte o mais pequeno possível.
- Pique as folhas de coentro.
- Adicione todos estes ingredientes numa tigela juntamente com uma pitada de sal, o sumo de meia lima ou limão e misture tudo bem até que todos os ingredientes se incorporem.
- Colocamos o pico de gallo na geladeira 20 minutos antes de consumi-lo para comê-lo bem fresco. Bom proveito!!
Outras receitas de saladas que recomendo
Seguindo na linha de saladas típicas mexicanas temos de citar a salada de feijão, uma receita bastante completa que integra feijão, grão-de-bico e feijão-roxo, dando origem a uma óptima opção para incluir o consumo destas leguminosas.
Algo mais completo é a Salada de Feijão Preto com Milho, que incorpora vários ingredientes formando um bom prato com o qual podemos perfeitamente ter o nosso jantar pronto em poucos minutos.
E para finalizar, posso recomendar a salada de repolho, também conhecida como salada de repolho, uma das saladas mais populares dos Estados Unidos e muito utilizada para acompanhar tanto carne quanto peixe.
