Hoje trago mais uma das receitas que podemos preparar com nosso fogão rápido. É um ensopado de batata que faremos rapidamente com pedaços de cenoura e cebola. São muito saborosos e podemos utilizá-los como guarnição de carnes e peixes.
informação da receita
- Porções: 2 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 180
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Tipo de cozinha: Espanhol
- Categoria: Batatas
Ingredientes necessários
- 600 gramas de batatas
- 2 cenouras
- 1 copo de vinho branco
- 2 cebolas
- 1½ copos de água
- Salsa picada
- 1 folha de louro
- Pimenta moída
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer batata cozida com cenoura e cebola
Esta receita é muito simples, mas o resultado é espetacular. Primeiro vamos descascar as batatas, depois lavamos bem e cortamos em pedaços médios. Melhor se os dividirmos clicando neles para que liberem mais amido ao cozinhá-los.
De seguida colocamos na panela de pressão juntamente com as cebolas cortadas em juliana, as cenouras lavadas e picadas, os alhos picados, a salsa picada, o louro, a água e o vinho. Agora adicionamos sal e pimenta a nosso gosto, fechamos a panela e aquecemos em fogo médio.
Como as batatas cozinham muito rapidamente na panela, vamos cozinhá-las em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos depois que a válvula da panela começar a liberar vapor. Em seguida, retiramos do fogo e deixamos a pressão da panela desaparecer completamente.
Agora abrimos o tacho com cuidado para não nos queimarmos e teremos prontas as nossas batatas estufadas, que podemos servir sozinhas ou como acompanhamento de outros pratos de carne ou peixe. Aproveite-os!!
Conselho: Se quiser que as batatas fiquem ainda mais saborosas, basta substituir a água por caldo de legumes ou de galinha. Serão espetaculares!!
Resumo da receita fácil
- Descasque, lave e amasse as batatas.
- Adicione à panela de pressão juntamente com as cebolas cortadas em juliana, as cenouras descascadas e picadas, os alhos picados, o louro, a salsa picada, o vinho e a água.
- Tempere a gosto e feche a panela.
- Aqueça a panela em fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos a partir do momento em que a válvula começar a funcionar.
