Batatas estufadas com cenoura e cebola

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Hoje trago mais uma das receitas que podemos preparar com nosso fogão rápido. É um ensopado de batata que faremos rapidamente com pedaços de cenoura e cebola. São muito saborosos e podemos utilizá-los como guarnição de carnes e peixes.

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informação da receita

  • Porções: 2 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 180
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Tipo de cozinha: Espanhol
  • Categoria: Batatas

Ingredientes necessários

  • 600 gramas de batatas
  • 2 cenouras
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 cebolas
  • 1½ copos de água
  • Salsa picada
  • 1 folha de louro
  • Pimenta moída
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer batata cozida com cenoura e cebola

Esta receita é muito simples, mas o resultado é espetacular. Primeiro vamos descascar as batatas, depois lavamos bem e cortamos em pedaços médios. Melhor se os dividirmos clicando neles para que liberem mais amido ao cozinhá-los.

De seguida colocamos na panela de pressão juntamente com as cebolas cortadas em juliana, as cenouras lavadas e picadas, os alhos picados, a salsa picada, o louro, a água e o vinho. Agora adicionamos sal e pimenta a nosso gosto, fechamos a panela e aquecemos em fogo médio.

Como as batatas cozinham muito rapidamente na panela, vamos cozinhá-las em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos depois que a válvula da panela começar a liberar vapor. Em seguida, retiramos do fogo e deixamos a pressão da panela desaparecer completamente.

Agora abrimos o tacho com cuidado para não nos queimarmos e teremos prontas as nossas batatas estufadas, que podemos servir sozinhas ou como acompanhamento de outros pratos de carne ou peixe. Aproveite-os!!

Conselho: Se quiser que as batatas fiquem ainda mais saborosas, basta substituir a água por caldo de legumes ou de galinha. Serão espetaculares!!

Resumo da receita fácil

  1. Descasque, lave e amasse as batatas.
  2. Adicione à panela de pressão juntamente com as cebolas cortadas em juliana, as cenouras descascadas e picadas, os alhos picados, o louro, a salsa picada, o vinho e a água.
  3. Tempere a gosto e feche a panela.
  4. Aqueça a panela em fogo médio e cozinhe por 8 a 10 minutos a partir do momento em que a válvula começar a funcionar.

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Quase lá…

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