O micro-ondas é um eletrodoméstico muito prático e versátil que serve para reaquecer alimentos e, como neste caso, também para cozinhá-los. Hoje vamos preparar alguns grandes batatas no micro-ondas, com um resultado muito parecido com batatas cozidas no vapor. De fato, para fazer batatas no microondas, é aconselhável usar uma variedade especial de batatas vendidas em supermercados para cozinhar no vapor.
Outro ponto importante que deve ser levado em consideração na hora de fazer essa receita é o tamanho das batatas. Quanto mais pequenas forem, menos tempo de cozedura necessitam, pelo que os tempos indicados são indicativos para batatas de tamanho bastante pequeno, pelo que é importante que antes de as retirar do micro-ondas, verifique se estão tenras por dentro espetando a ponta de uma faca por exemplo.
Outras opções que recomendo e que já publiquei são as batatas assadas no forno com mistura de especiarias que as tornam muito saborosas, as patatas bravas que são perfeitas para um aperitivo, as patatas a lo pobre com pimentos e cebola, ou as deliciosas batatas com aioli tão populares na área do Levante espanhol.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 90
- Tempo de preparação: 7 minutos
- Tempo de cozimento: 8 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Batatas
Ingredientes para batatas de micro-ondas
- 650 gramas de batatas
- Pimenta preta da terra
- 1 colher de sopa de água
- Sal
Recomenda-se que sejam usados batata especial cozida no vapor pequeno no tamanho, e também, para fazer esta receita você precisa de uma tigela com tampa própria para micro-ondas. No final desta receita mostro-vos o modelo que utilizo na minha cozinha.
Como fazer batata no microondas
Lavamos as batatas e picamos várias vezes com um garfo, assim o calor penetrará facilmente durante o cozimento.
Coloque as batatas em um recipiente próprio para micro-ondas e que possua tampa com saída de vapor, coloque uma colher de sopa de água para que as batatas fiquem úmidas durante o cozimento e por último tempere as batatas a seu gosto.
Cubra o recipiente e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3-4 minutos. Passado esse tempo, tiramos e destapamos com cuidado, pois o vapor que vai sair pode queimar. Retire as batatas, tampe novamente e cozinhe por mais 3-4 minutos na potência máxima.
Verificamos se as batatas já estão tenras e se faltar um pouco, reintroduzimos no micro-ondas por intervalos de tempo mais curtos até ficarem cozidas ao nosso gosto.
Estas batatas podem servir-se perfeitamente com a casca, mas se preferir pode descascá-las antes de as servir ou utilizá-las como guarnição de outros pratos.
Utensílios necessários para esta receita
Como já referi, para cozinhar algumas batatas no micro-ondas é necessário um recipiente próprio para o efeito. Abaixo mostro o que uso na minha cozinha e como está me dando bons resultados.
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Resumo da receita fácil
- Lave as batatas e pique-as várias vezes com um garfo.
- Coloque-os em um recipiente próprio para micro-ondas, adicione a água e tempere.
- Tampe o recipiente e cozinhe por 3-4 minutos na potência máxima.
- Retire as batatas e cozinhe por mais 3-4 minutos.
- Verifique se estão macios e se precisarem de mais tempo, cozinhe em intervalos menores.
