Se procura um bom aperitivo ou um guarnição para acompanhar pratos de carne ou peixesão batatas assadas no forno eles são uma boa escolha.
Desta vez vamos prepará-los apimentados e vamos fazê-los no forno, deixando-nos tempo suficiente para preparar outros pratos enquanto os preparamos.
Receita de batata assada no forno
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):100
- Tempo de preparação: 10 minutos
- tempo de cozimento: 40 minutos
- tempo total: 50 minutos
- tipo de cozinha: internacional
- Categoria: Aperitivo
Ingredientes necessários
- 7 batatas médias
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tomilho
- ½ colher de chá de páprica doce
- ¼ colher de chá de pimenta preta moída
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180º C com aquecimento para cima e para baixo. Lave e corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e depois em vários pedaços de cerca de 3 centímetros de espessura, se virmos que algum pedaço é muito grande, vamos cortá-lo em dois. Vamos cozinhar essas batatas com casca, mas se preferir pode descascar.
Adicione todas as batatas cortadas em um recipiente grande e tempere a seu gosto. Adicione a pimenta-do-reino moída, o alho em pó, a páprica doce e o tomilho. Agora regamos tudo com um jato de azeite, aproximadamente 2 ou 3 colheres de sopa.
Mexa bem com uma colher até que estejam todos bem impregnados com as especiarias. Forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal e colocamos todas as batatas por cima. Distribuímos as batatas pelo tabuleiro, procurando mantê-las separadas umas das outras para que cozinhem bem de todos os lados.
Com o forno aquecido introduzimos o tabuleiro com as batatas a meia altura e cozinhe por 35-40 minutos até ficar bem cozido.
Passado este tempo ou quando vemos que já estão dourados, tiramos do forno e estamos prontos a servir. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
São batatas assadas Podemos servi-los sozinhos como aperitivo acompanhados de um dos molhos caseiros que mais gostamos, embora sejam também um acompanhamento perfeito para completar outros pratos, combinando muito bem com receitas de carne ou peixe.
Molhos especiais para batatas assadas
Minha primeira recomendação é o molho de queijo com cerveja, principalmente porque adoro queijo, além do sabor e da textura macia desse molho, é uma opção muito adequada para acompanhar deliciosas batatas assadas.
Outro dos molhos que gosto muito de servir com umas batatas ou mesmo com saladas é o molho ranch, uma mistura de ingredientes como natas líquidas, maionese, sumo de limão, alho, cebola e endro. Uma delícia que você não pode perder.
E na mesma linha do anterior, temos o molho moçárabe. Uma deliciosa mistura de maionese, mostarda, mel, cebola, alho, cominho e orégano fazem dele um molho especial para batatas assadas.
