Batatas assadas com queijo roquefort

Links patrocinados

Hoje vamos preparar umas deliciosas batatas assadas que vamos combinar com queijo Roquefort para deleite de todos aqueles que apreciam o sabor forte tão característico deste queijo.

Links patrocinados

Estas batatas são óptimas como guarnição para completar outros pratos de carne ou peixe, mas também é verdade que as podem servir sozinhas como aperitivo. São muito fáceis de fazer, por isso, se tiver coragem, continue a ler esta receita até ao fim.

informação da receita

  • Porções: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 312
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Tipo de cozinha: Francês
  • Categoria: Guarnição

Ingredientes necessários

  • 1 quilo de batatas
  • 300 gr de queijo roquefort
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • queijo ralado para derreter
  • salsa fresca picada
  • Pimenta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer batatas assadas com queijo roquefort

Começamos por lavar bem as batatas e colocamos a cozer num tacho com bastante água e uma pitada de sal. Contaremos cerca de 20-25 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver, retiramos as batatas e deixamos arrefecer à temperatura ambiente.

Assim que as batatas estiverem mornas, descasque-as e corte-as em rodelas não muito grossas, ½ centímetro a mais ou a menos, e reserve. Esfarele o queijo Roquefort em um recipiente, acrescente o vinagre, meia xícara de azeite e o leite. Mexa vigorosamente até obter uma mistura tipo creme e tempere a seu gosto.

Agora pegamos uma assadeira especial e untamos com um pouco de azeite. Distribuímos todas as rodelas de batata de forma que fiquem sobrepostas umas às outras. Adicione uma pitada de sal às batatas e banhe-as com o creme Roquefort que preparamos. Em seguida polvilhe o queijo ralado por cima junto com a salsinha picada.

Pré-aqueça o forno a 190º C. Quando o forno aquecer, colocamos o prato com as batatas e asse por aproximadamente 20 minutos até o queijo derreter e dourar. Agora podemos retirar as batatas e servi-las à mesa como nos convém, como guarnição ou como aperitivo. Tenho certeza que você vai adorar!!


Batatas assadas com roquefort
Batatas assadas com queijo roquefort.

Resumo da receita fácil

  1. Cozinhe as batatas em água fervente com sal.
  2. Descasque e corte as batatas em rodelas.
  3. Esfarele o queijo roquefort em um recipiente e misture com o vinagre, o leite e meia xícara de azeite até virar um creme.
  4. Tempere a gosto.
  5. Distribua as rodelas de batata em uma assadeira previamente untada com azeite.
  6. Salgue e despeje o creme de roquefort, polvilhe com queijo ralado e salsinha picada.
  7. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 190ºC.

Sobre o autor

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Quase lá…

0