Balik Ekmek

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Ele balik ekmek É um alimento que pode ser encontrado em muitas barracas de rua na Turquia, sendo uma verdadeira atração para turistas e visitantes. É um peixe frito ou grelhado e é servido na forma de sanduíche acompanhado de alface e tomate fresco. Opcionalmente, você pode adicionar alguns pimentões verdes para os mais ousados.

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Esse sanduíche turco de peixe É muito saboroso, seu preparo é muito simples e em poucos minutos estará pronto para comer, por isso te convido a prepará-lo e aproveitar mais uma ótima forma de incluir o peixe em nosso cardápio.

informação da receita

  • Porções: 2 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 220
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Tipo de cozinha: turco
  • Categoria: lanches

Ingredientes para balik ekmek

  • 2 lombos de cavala sem osso
  • 2 pães de sanduíche
  • 1 limão
  • 1 tomate
  • Folhas de alface
  • 1 cebola roxa
  • Pimenta preta
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como preparar balik ekmek

Começamos lavando a alface e os tomates, depois cortamos em rodelas finas e reservamos. Descasque a cebola e corte-a também em rodelas finas. Limpamos o peixe tirando todas as espinhas e agora só falta fritar o peixe e montar os sanduíches.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira em lume médio, tempere o peixe com um pouco de sumo de limão e sal e pimenta a gosto.

Frite os filés por cerca de 5 minutos, virando-os para que cozinhem bem dos dois lados e depois retire o peixe e deixe alguns instantes sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Corte os pães de sanduíche no sentido do comprimento, regue o miolo com um pouco de azeite e coloque-os na mesma frigideira até que o miolo fique levemente tostado.

Recheie os sanduíches com alguns pedaços de folha de alface, algumas rodelas de tomate e o peixe. Agora só falta temperá-lo com algumas gotas de limão ou com um molho de iogurte e teremos um maravilhoso balik ekmek pronto para saborear imediatamente antes que o peixe esfrie.


Vista de Balik Ekmek
Balik Ekmek.

Vídeo da receita

Abaixo, mostro um vídeo de como eles preparam balik ekmek em uma barraca de rua em Istambul.

Perguntas frequentes

Que tipo de peixe é usado para fazer balik ekmek?

Geralmente para preparar balik ekmek, na Turquia cavala, dorado, anchovas ou lüfer são usados ​​dependendo da estação.

Onde comer balik ekmek?

Esse sanduíche de peixe é servido em muitas barracas de rua da capital Istambul, mas as mais recomendadas ficam nas docas que margeiam o Bósforo.


refeições espanholas fáceis

Resumo da receita fácil

  1. Lave a alface, os tomates e corte-os finamente.
  2. Descasque a cebola e corte-a às rodelas.
  3. Tempere os filetes de peixe com o sumo de um limão, tempere com sal e pimenta e frite numa frigideira com um fio de azeite.
  4. Abra o pão ao meio para fazer os sanduíches, regue-os por dentro com um pouco de azeite e toste-os na frigideira.
  5. Junte-os com a alface, o tomate, o peixe e a cebola

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Quase lá…

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