Como já vimos na receita de bagels caseiros que publiquei ontem, os bagels são pães redondos que se caracterizam por terem um buraco no centro como os típicos donuts. Desta vez, é hora de saber como podemos enchê-los para desfrutar de um ótimo café da manhã ou lanche.
Hoje nós vamos fazer alguns bagels de ovo e bacon, uma combinação muito comum nos Estados Unidos e que é perfeita para levar para o trabalho ou para o brunch. Uma receita muito simples de fazer e que teremos pronta em poucos minutos.
Receita de bagels de ovo e bacon
Ingredientes necessários
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 2 bagels
- 6 fatias de bacon
- 2 ovos
- 2 fatias grandes de queijo cheddar
- ½ colher de sopa de manteiga
- pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal
Como fazer bagels com ovos e bacon
- Para começar, vamos começar cozinhar bacon em uma frigideira com duas colheres de sopa de óleo em fogo médio, o tempo que for necessário até dourar dos dois lados.
- A seguir colocamos as fatias sobre papel absorvente e assim vamos retirando o excesso de óleo e gordura.
- Na mesma panela, coloque a manteiga, quando estiver completamente derretida, acrescente os ovos, tempere a gosto e frite até que estejam cozidos.
- Corte os bagels ao meio e coloque uma fatia de queijo cheddar em cada um, distribuímos as fatias de bacon e acrescentamos um ovo estrelado por unidade. Fechamos os bagels com a metade superior e os teremos prontos para comer.
- Se preferir, você pode coloque os bagels no forno por 5 minutos a 180º C, até o queijo derreter. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Se você não gosta ou acha desconfortável que, ao manusear o bagel, o ovo pingue por fora, recomendo substituí-lo por uma omelete francesa.
Opcionalmente, você pode adicionar algum tipo de molho, como mostarda ou ketchup.
