bacalhau grelhado

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Em apenas 20 minutos podemos ter um prato muito saudável e nutritivo pronto para servir, além de completo e muito saboroso. O bacalhau é um peixe com muito sabor e desta vez vamos prepará-lo na grelha. E se você quiser saber com o que acompanhar o bacalhau grelhadoo melhor e que sempre recomendo para obter um prato cem por cento saudável é uma boa salada mediterrânea, com alface, tomate e cebola.

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Para fazer bacalhau grelhado sem grudarÉ importante ter uma frigideira antiaderente ou chapa previamente untada com azeite. Da mesma forma, é preciso não exagerar no tempo de cozimento, pois como todo peixe, o bacalhau tende a ressecar, por isso é preciso ter tempo suficiente para deixá-lo no ponto certo.

informação da receita

  • Porções: 2 pessoas
  • Calorias por porção (kcal): 126
  • Tempo de preparação: 12 minutos
  • Tempo de cozimento: 8 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
  • Tipo de cozinha: Internacional
  • Categoria: Peixe

Ingredientes para fazer bacalhau grelhado

  • 4 filetes de bacalhau grossos
  • 2 cabeças pequenas de alface
  • 10 tomates cereja
  • ½ cebola
  • 1 lata de atum natural
  • Azeite de oliva
  • Sal

Como fazer bacalhau grelhado com salada

Quando compramos os filetes de bacalhau na peixaria devemos pedir-lhes que os limpem bem, retirando a pele e as espinhas, assim será muito mais fácil para nós prepará-los diretamente na grelha.

Ao cozinhá-los, antes vamos enxaguá-los um pouco com água e depois vamos secá-los bem com papel absorvente, assim os deixaremos prontos. Aquecemos a nossa chapa ou frigideira antiaderente grande com um pouco de azeite, antes só para untar um pouco.

Quando está quente, colocamos os filetes de bacalhau e cozinhamos 3-4 minutos de cada lado até ficarem ligeiramente dourados. Quando vamos virar o bacalhau para que fique do outro lado, temos que ter muito cuidado para que não se quebre em pedaços, por isso use uma paleta larga que cubra todo o filé.

Enquanto o bacalhau cozinha, nós preparamos a salada. Para fazer isso, lave a alface e escorra, corte em pedaços e coloque em uma tigela. A seguir lavamos os tomates cereja, cortamos ao meio e juntamos com a alface.

Escorra bem o atum e esfarele-o sobre a alface. Descasque e juliana a cebola e junte-a também ao tacho juntamente com um fio de azeite e uma pitada de sal. Mexemos tudo bem e já temos a salada pronta a acompanhar o nosso bacalhau grelhado.

Agora só falta empratar, então retiramos o bacalhau e distribuímos em dois pratos individuais. Distribuímos a salada e colocamos junto aos filetes de bacalhau em cada prato. Servimos de imediato a mesa para saborear este saboroso peixe.


Prato de bacalhau com salada
Bacalhau grelhado.

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Quase lá…

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