disfarce
O peixe é essencial para incluir na nossa dieta para ter uma dieta saudável e equilibrada. Hoje vamos preparar atum com cebolaum prato tradicional muito simples de preparar seguindo os passos desta receita.
O mais importante para conseguir um bom resultado é escolher um atum fresco de qualidade. Você pode ir à sua peixaria de confiança e pedir para o peixeiro cortar o atum em cubos ou para refogar cebolaassim você o terá pronto para cozinhar assim que chegar em casa.
Receita de atum com cebola
Ingredientes para cozinhar atum com cebola
Com estas quantidades teremos para 4 pessoas:
- 750 gr de atum picado
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- ½ copo de água
- 1 folha de louro
- ½ colher de chá de orégano seco
- Pimenta preta da terra
- Azeite de oliva
- Sal
Como preparar atum com cebola
- Começamos aquecendo em fogo médio-alto 4-5 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira.
- Enquanto o óleo aquece, descasque e corte os cebola em juliana e o dentes de alho em folhas finas.
- Quando o óleo estiver quente, adicione o atum picado e frite por alguns minutos até começar a ganhar cor por todos os lados.
- Retire o atum, deixando-o reservado num prato para mais tarde.
- Na mesma frigideira e com o mesmo azeite, refogue a cebola e os dentes de alho durante 12-15 minutos em lume médio, juntamente com uma pitada de saloutro de Pimenta preta e a folha de louro.
- nós derramamos o água e juntamos o atum que havíamos reservado. Nós borrifamos com Orégano seco e cozinhe em fogo médio até a água evaporar.
- Rectificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso atum com cebola pronto a servir à mesa. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
É importante que quando frite o atum não ultrapasse o tempo indicado, pois podemos ir longe demais e pode secar. Da mesma forma, é aconselhável fritá-lo em porções, assim evitaremos que o óleo esfrie demais e o atum comece a soltar água.
A cebola deve ficar bem macia, por isso é recomendável experimentá-la antes de adicionar a água e o atum. Caso algo ainda esteja duro, basta cozinhá-lo por mais alguns minutos.
Outras receitas de atum que lhe podem interessar preparar
O atum é um peixe utilizado tanto em pratos quentes como frios, onde é filetado fresco como nesta receita, servido marinado, esfarelado como em tapas ou bolos. Deixo-vos então com várias alternativas para que decidam prepará-las, espero que gostem:
Atum com molho de tomate, é um prato muito simples de preparar, é cozinhado com o mesmo molho onde é feito, para apanhar o sabor do molho de tomate e das especiarias, delicioso!
Quem não gostaria de saborear um pudim de atum De textura macia e fresca, há alturas do ano em que é um prazer saborear receitas como esta.
Os rolinhos de atum com massa filo são perfeitos como acompanhamento ou como entrada, são recheados com ovo cozido, azeitonas e tomate frito, à semelhança dos bolinhos mas com o bónus da massa filo, uma estaladiça mordida em dez.
