Arroz marinheiro

O arroz de frutos do mar nada mais é do que uma variedade de arroz de frutos do mar preparado em menos tempo que o tradicional. Para isso, usaremos arroz branco já cozido e uma base de caldo de peixe, especiarias e vinho branco.

Siga os passos que detalhamos a seguir e arrancará aplausos de todos os comensais, pois este arroz de frutos do mar é simplesmente delicioso!!

Receita de arroz de marinheiro

Ingredientes necessários

Com estas quantidades teremos para 4-5 pessoas:

• 400 gr de marisco à sua escolha
• 6 xícaras de arroz cozido
• 1 cebola
• ½ pimentão vermelho
• 3 dentes de alho
• ½ xícara de vinho branco
• 2 xícaras de caldo de peixe
• 1 colher de salsa picada
• 4 colheres de sopa de ervilha cozida
• 1 colher de sopa de coentro
• 3 colheres de chá de páprica doce
• Azeite de oliva
• Pimenta
• Sal

Como fazer um arroz de frutos do mar

1. Tem que aquecer um fio de azeite num tacho mais ou menos grande. Junte os alhos, a cebola e o pimento completamente picados, quando estiverem dourados, junte a páprica doce e sal e pimenta a seu gosto. Mexa um pouco e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
2. Adicione todos os frutos do mar e refogue por 5 minutos. Adicione o caldo de peixe, os coentros e por fim o vinho branco. Mantenha em fogo médio por mais 5 minutos. Adicione o arroz cozido, as ervilhas cozidas e acerte o sal se necessário.
3. Cozinhe até que o caldo tenha sido completamente absorvido. Retire do lume e deixe o arroz repousar 3 minutos antes de o servir à mesa. Que aproveite!!