A receita de hoje é daqueles pratos deliciosos que servem em qualquer restaurante chinês e que a partir de agora você pode fazer em casa. Ele arroz frito com carne É uma opção perfeita para todos aqueles que querem começar a preparar a cozinha oriental em casa.
Também com esta receita você pode aprender como fazer o arroz cozido perfeito para depois fritar com o restante dos ingredientes, deixando um arroz bem soltinho e no ponto.
Receita de Arroz Frito com Carne
Ingredientes para fazer arroz frito com carne estilo oriental
Com estas quantidades teremos para 2 pessoas:
- 300 gr de arroz de grão longo
- 420 ml de água
- 2 bifes grandes de carne
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 cenoura
- 1 punhado de ervilhas cozidas
- Pimenta branca
- Azeite de oliva
- Sal
Como fazer arroz frito com carne
- Nós cortamos o bifes de carne em tiras finas e coloque em um recipiente junto com uma colher de sopa de molho de soja e uma pitada de Pimenta branca.
- Mexa bem e deixe marinar por alguns minutos, enquanto continuamos preparando a receita.
- Lavamos muito bem arrozescorra e coloque em uma caçarola junto com o água. Tampe e leve ao fogo alto até começar a ferver (aproximadamente 5 minutos).
- Abaixe o fogo para médio e cozinhe por mais 5 minutos sem destapar em nenhum momento.
- Retire do fogo e deixe descansar sem levantar a tampa enquanto continuamos com a receita.
- Descasque e pique bem pequeno dentes de alho e meia cebola. Descascamos também o cenoura e corte em cubos pequenos.
- Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo alto e frite a vitela fatiada até começar a dourar. Retire a carne da panela e reserve para mais tarde.
- Na mesma panela, adicione outra colher de sopa de azeite de oliva e em fogo médio, frite o ovos partindo-os em pedaços ao mesmo tempo que coalham.
- Agora adicione o alho, a cebola, a cenoura e refogue tudo junto por 3-4 minutos.
- Nós incorporamos o ervilhas cozidas e o arroz cozido, que devemos separar bem os grãos de arroz para que fique solto.
- Despejamos algumas colheres de sopa de molho de soja e acrescente a carne.
- Retiramos tudo bem e cozinhamos por mais 2 minutos mexendo de vez em quando.
- Rectificamos sal e pimenta se necessário e já podemos servir à mesa o nosso arroz frito com carne de vaca. Bom proveito!!
