Hoje vamos preparar um prato muito popular nos restaurantes chineses, é o Arroz Frito com Camarão. Seguindo os passos que te mostro nesta receita não notarás qualquer diferença, pelo que poderás desfrutar deste prato oriental em casa com toda a família.
Outros arrozes orientais que recomendo experimentar são o arroz frito com legumes, o arroz frito com carne de vaca ou o tradicional arroz das três delícias. Todos eles muito simples de preparar, mas se sushi é a tua praia, tens de espreitar a receita de shari rice.
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 185
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Tipo de cozinha: Oriental
- Categoria: arroz
Ingredientes necessários
- 400 gr de arroz longo
- 2 ovos
- 1 cenoura
- 20 camarões
- 3 colheres de sopa de ervilha congelada
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação de arroz frito de camarão
Começaremos por fazer o arroz, para isso seguiremos as instruções do fabricante indicadas na embalagem, respeitando sempre os tempos de cozedura para que o arroz fique totalmente pronto.
Enquanto o arroz cozinha, descascamos a cenoura e cortamos em pedaços pequenos. Adicione a uma panela junto com as ervilhas congeladas e uma pitada de sal. Cubra com água e leve ao fogo até ferver, vamos contar 10 minutos a partir daí e depois coar e reservar.
Bata os ovos com uma pitada de sal e açúcar. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e faça uma omelete francesa com os ovos batidos. Depois de endurecer, retiramos, cortamos em tiras finas e reservamos.
Agora, em uma panela ou wok, aqueça um pouco de óleo e refogue os camarões até dourar, acrescente o arroz cozido bem escorrido e o molho de soja. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
Em seguida, adicionamos as tiras de cenoura, ervilha e tortilla que havíamos reservado. Retire e rectifique o sal se necessário. Quando todos os ingredientes estiverem bem integrados e o arroz aquecido, retire e sirva diretamente à mesa. Bom proveito!!
Resumo da receita fácil
- Cozinhe o arroz e, enquanto isso, cozinhe a cenoura picada, as ervilhas congeladas e uma pitada de sal em outro recipiente com água fervente por 10 minutos.
- Bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Faça uma omelete francesa em uma frigideira.
- Numa wok, salteie os camarões com um pouco de azeite, junte o arroz cozido e escorrido, junte o molho de soja e misture.
- Adicione a cenoura e as ervilhas cozidas previamente escorridas.
- Adicione a tortilha cortada em tiras, tempere com sal e misture.
