Em nosso desejo de mostrar ideias para fazer saladas saudáveis, hoje vou mostrar como preparar uma. deliciosa salada de arroz de atum. Uma opção muito boa para os dias quentes de verão, pois antes de servir vamos deixar esfriar na geladeira para comê-lo fresco.
Incluo na minha seleção de saladas favoritas, pois é uma boa salada leve e cuja preparação é muito simples. Por isso, se te atreves a experimentar boas saladas, só tens de ir buscar os ingredientes e seguir as instruções.
Outras saladas que posso recomendar para fazer em casa são a salada de mimosa, a salada tradicional grega, a salada Waldorf com maçã verde e aipo, a típica salada Caprese tão fácil e rápida de preparar, a salada Niçoise com anchovas e feijão verde, a minha salada de massa preferida com presunto cozido e surimi, ou para ocasiões especiais, a fantástica salada de marisco.
Receita de salada de arroz com atum
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 278
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Salada
Ingredientes necessários
- 300 gr de arroz basmati ou arroz longo cozido no vapor
- 3 latas de atum natural
- 3 tomates grandes para salada
- 4 colheres de milho doce
- 5 pepinos grandes
- 12 cebolinhas em conserva
- 2 ovos cozidos
- 120 gr de queijo macio
- Suco de ½ limão
- Azeite virgem extra
- Sal
Como fazer uma salada de arroz e atum
1. A primeira coisa que vamos fazer é cozinhar os ovos por 10 a 12 minutos em uma panela com água fervente. Em seguida, colocamos em um recipiente com água fria para cortar o cozimento e que possam ser descascados facilmente. Embora na fotografia vejamos 4 ovos, na realidade vamos usar apenas 2 para esta receita. E é sempre bom ter um ovo cozido na geladeira para usar em outra ocasião.
2. Enquanto cozem os ovos podemos cozer o arroz em bastante água a ferver com uma pitada de sal. Eu uso arroz cozido no vapor, pois tem a vantagem de nunca cozinhar demais. De qualquer forma, seguiremos as indicações que constam na embalagem do arroz que escolhemos. Normalmente, o cozimento é entre 15 e 20 minutos.
3. Em seguida, despejamos o arroz em uma peneira e o colocamos em água fria da torneira da cozinha para interromper o cozimento. Deixe escorrer quando estiver completamente frio e reserve.
Vamos preparar a nossa salada de arroz e atum
4. Agora podemos começar a adicionar todos os ingredientes para a salada em uma tigela grande. Começaremos adicionando o arroz bem escorrido. Depois continuamos com os tomates previamente lavados e picados. Seguimos por el maíz dulce, el atún bien escurrido y desmigado, los pepinillos cortados a trocitos, las cebolletas, las claras de huevo cocido cortaditas, las yemas de huevo desechas, un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limón y sal a gosto.
5. Retiramos bem todos os ingredientes até que fiquem bem misturados. Depois cobrimos a tigela e colocamos na geladeira por 30 minutos para esfriar. No momento de servir, colocamos em recipientes individuais e colocamos alguns pedaços de queijo macio por cima. Agora só falta trazer para a mesa e deliciar-se com esta deliciosa salada.
