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Desta vez vou mostrar-vos como se faz o arroz de couve-flor, uma receita super fácil e rápida, que nos dá a oportunidade de trocar o nosso arroz tradicional por um bem mais leve e com menos hidratos de carbono.

Receita de Arroz de Couve-Flor

Ingredientes para 4 pessoas

• 1 couve-flor de cerca de 800 gr

Como preparar arroz de couve-flor

1. A primeira coisa que faremos é picar, retirar as folhas e lavar bem a couve-flor, escorrer e colocar no processador de alimentos. Processe até obter uma consistência semelhante ao arroz. Também podemos fazer esta etapa com um ralador manual.
2. Já temos nosso arroz de couve-flor pronto. Agora podemos refogar a couve-flor em uma panela com um fio de azeite, acrescentando também uma pitada de sal e pimenta a gosto. Também pode ser usado para cozinhar qualquer receita de arroz que gostemos, o resultado é espetacular.