Arroz com salsichas e ovo

Quer aprender hoje a fazer um Arroz com Salsichas e Ovo?. Pois bem, aqui mostramos-lhe esta receita fácil para que surpreenda toda a sua família com este prato. Então vamos para a cozinha e vamos começar!

Arroz com salsicha e receita de ovo

Ingredientes para 2 pessoas

• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 2 salsichas de frango extra grandes pré-cozidas
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 1 cenoura
• 1 tomate
• 1 punhado de favas
• 1 talo de cebolinha
• 1 abobrinha
• 1 colher de tomate frito
• ¼ copo de água
• Pimenta
• Azeite de oliva
• Sal

Como fazer um arroz com salsichas e ovo

1. Começamos este delicioso arroz, levando ao lume uma caçarola com azeite, juntamos os seguintes legumes a fritar, como a cebola já cortada em pequenos pedaços, a cenoura e os alhos picados. Agora adicione as salsichas que cortamos, para que cozinhem alguns minutos junto com os legumes.
2. Pegamos o tomate e amassamos, juntamos ao molho e mexemos. Acrescentamos agora o tomate frito, um punhado de favas, com um pouco de água, misturamos tudo, temperamos com sal e pimenta e experimentamos que esteja ao nosso gosto, cerca de 5 minutos ao lume e retiramos.
3. Enquanto num tacho colocamos água a ferver com sal e um fio de azeite, quando levantar fervura juntamos o arroz a cozer cerca de 15-20 minutos. Escorra e adicione à caçarola. Pique a cebolinha e a abobrinha em cubos pequenos, mexa e retire do fogo.
4. Numa frigideira fazemos os ovos estrelados e na hora de servir vamos colocar por cima de cada porção já servida, com o arroz e os enchidos. Uma receita fácil e muito completa.