Hoje vamos preparar um grande prato de arroz com grão de bico graças a uma receita que tem de tudo, pois é fácil de fazer, econômica e ao mesmo tempo nutritiva, pois contém vitaminas, proteínas vegetais e fibras. Além disso, e como se não bastasse, na cozinha vamos utilizar apenas um tacho para a fazer e por isso, é muito cómodo porque depois não teremos de lavar muitos tachos e panelas.
Esta opção é incrivelmente boa para introduzir as leguminosas e seus importantes benefícios em nosso cardápio, tornando-se um prato com um sabor muito rico que até os mais pequenos da casa vão gostar, porque vamos usar caldo de galinha na cozedura e o arroz absorve o líquido, ficando por fim muito saboroso.
Arroz com receita de grão de bico
informação da receita
- rações: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal):165
- Tempo de preparação: 5 minutos
- tempo de cozimento: 30 minutos
- tempo total: 35 minutos
- tipo de cozinha: internacional
- Categoria: Arroz
Ingredientes necessários
- 1 pote de grão-de-bico cozido (480 gr)
- 160 gramas de arroz
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de galinha
- Salsa picada (opcional)
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação de arroz com grão de bico em vaso
começamos por pique finamente a cebola e os dentes de alho e depois descascamos e cortamos a cenoura em rodelas finas.
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e frite os três ingredientes que preparamos.
Quando a cebola estiver escaldada, nós despejamos o caldo de galinhaadicione a folha de louro e cozinhe até começar a ferver.
Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio, será então que vamos adicione o grão-de-bico cozido lata, que deve ser bem lavada e escorrida previamente.
Acrescentamos salsa picada a gosto e ao fim de 5 minutos rectificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso arroz de sopa com grão de bico pronto a servir. Bom proveito!!
Comentários e sugestões
Esta receita também pode ser preparada da mesma forma com o grão-de-bico seco, mas terá que ficar de molho de um dia para o outro e no dia seguinte cozinhá-lo em água com sal até ficar tenro antes de começar com os passos indicados.
