Arroz com Grão-de-bico

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Hoje vamos preparar um grande prato de arroz com grão de bico graças a uma receita que tem de tudo, pois é fácil de fazer, econômica e ao mesmo tempo nutritiva, pois contém vitaminas, proteínas vegetais e fibras. Além disso, e como se não bastasse, na cozinha vamos utilizar apenas um tacho para a fazer e por isso, é muito cómodo porque depois não teremos de lavar muitos tachos e panelas.

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Esta opção é incrivelmente boa para introduzir as leguminosas e seus importantes benefícios em nosso cardápio, tornando-se um prato com um sabor muito rico que até os mais pequenos da casa vão gostar, porque vamos usar caldo de galinha na cozedura e o arroz absorve o líquido, ficando por fim muito saboroso.

Arroz com receita de grão de bico

informação da receita

  • rações: 4 pessoas
  • Calorias por porção (kcal):165
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • tempo de cozimento: 30 minutos
  • tempo total: 35 minutos
  • tipo de cozinha: internacional
  • Categoria: Arroz

Ingredientes necessários

  • 1 pote de grão-de-bico cozido (480 gr)
  • 160 gramas de arroz
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Salsa picada (opcional)
  • Azeite de oliva
  • Sal

Preparação de arroz com grão de bico em vaso

começamos por pique finamente a cebola e os dentes de alho e depois descascamos e cortamos a cenoura em rodelas finas.

Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e frite os três ingredientes que preparamos.

Quando a cebola estiver escaldada, nós despejamos o caldo de galinhaadicione a folha de louro e cozinhe até começar a ferver.

Adicione o arroz e cozinhe até ficar macio, será então que vamos adicione o grão-de-bico cozido lata, que deve ser bem lavada e escorrida previamente.

Acrescentamos salsa picada a gosto e ao fim de 5 minutos rectificamos o ponto de sal se necessário e já temos o nosso arroz de sopa com grão de bico pronto a servir. Bom proveito!!


Preparação de arroz com grão de bico
Arroz com Grão-de-bico.

Comentários e sugestões

Esta receita também pode ser preparada da mesma forma com o grão-de-bico seco, mas terá que ficar de molho de um dia para o outro e no dia seguinte cozinhá-lo em água com sal até ficar tenro antes de começar com os passos indicados.

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