Este prato de arroz com bacon É um prato perfeito e muito simples para ter pronto na hora das refeições. Quem gosta muito de arroz costuma gostar de qualquer combinação, com carne, peixe ou legumes. Nesta receita juntamos pedaços de bacon ao arroz e fazemos um salteado de pimentos com cebola que dá um sabor espetacular a este prato.
Não perca os passos de como fazer, pois não tem muito mistério e ficará perfeito para você. Se você estiver interessado em experimentar outros tipos de pratos de arroz que também são muito fáceis, recomendo o arroz del hortelano, muito saudável. O arroz com pitu caleya, que vem acompanhado de frango, é uma delícia, e o arroz preto com lulas e cogumelos, um prato tradicional que todos adoramos.
Arroz com receita de bacon
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 520
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: arroz
Ingredientes necessários
- 400 gramas de arroz
- 250gr de bacon
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 litro de caldo de galinha ou presunto
- 50gr de ervilha
- 100 gr de pimenta verde
- 100 gr de pimenta vermelha
- 1 cenoura
- 1 colher de chá de pimenta branca
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
Começamos colocando uma panela com água suficiente para cobrir as ervilhas e levamos ao fogo médio alto. Quando começar a ferver, junte as ervilhas congeladas e deixe cozinhar tapado durante 5 a 7 minutos. Depois escoamos e temperamos a gosto.
Descascamos e nós cortamos a cenoura em cubos pequenos. Lavamos os pimentões, retiramos as sementes e cortamos em cubinhos e reservamos.
Cortamos o bacon Corte em tiras pequenas e coloque em uma caçarola grande ou paellera com um pouco de azeite que levamos ao fogo, deixe dourar virando e retirando.
Adicione um pouco mais de óleo e fritamos o alho corte e a cebola bem picadinha, deixe refogar em lume brando e de seguida junte os pimentos aos cubos e a cenoura.
Quando os legumes começarem a dourar, acrescente o bacon, mexa e acrescente o arroz. que refazemos com o resto dos ingredientes.
Adicione o caldo quente e com lume médio-baixo deixamos cozer o arroz. Quando o caldo ferver, acrescente as ervilhas, tempere com sal e pimenta se necessário a nosso gosto e deixe por 15 minutos, até ficar pronto. Se necessário, acrescente mais caldo para cobrir o arroz.
Passado o tempo, servimos o arroz quente, acompanhado de um bom pão e pronto, aproveite.
