anéis de frango crocantes

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Preparação: 45 minutos
cozinhou: 20 minutos
Resfriado: 1h
pronto em: 2 horas e 5 minutos

Muitas vezes acontece que, quando você menos espera, chega uma visita de familiares ou amigos e você não tem nada preparado. O anéis de frango que quero mostrar hoje, são uma ótima opção para esses casos, já que podemos guardá-los no freezer praticamente até o momento de servi-los, bastará fritá-los em óleo quente abundante e pronto.

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Costumo fazê-los como aperitivo, embora também sejam muito bons como entrada ou mesmo, se os acompanharmos com uma boa salada, podem tornar-se num maravilhoso prato único para um jantar informal.

Receita de Anéis de Frango Crocantes

Ingredientes para fazer anéis de frango caseiros

Com essas quantidades teremos aproximadamente 28 unidades:

  • 2 peitos de frango médios
  • 2 ovo
  • 1 batata grande
  • ½ cebola ou 1 cebolinha
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de salsa fresca
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de noz-moscada
  • 4 colheres de farinha de rosca
  • ½ colher de chá de páprica doce
  • 1 xícara de farinha de trigo ou amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo de girassol

Como fazer anéis de frango crocantes

  1. Nós descascamos o batata e lave, corte em pedaços médios e coloque em uma panela com água fervente, sal e deixe até ficar macio. Escorra e deixe esfriar.
  2. Nós cortamos o cebola, ele alhoe ele salsinhatransferimos para a tigela do picador, adicionamos o batata cozido e o Pimenta pretao salele salsinha e ele pão ralado.
  3. Nós cortamos o frango em medalhões, incorporamos ao restante dos ingredientes no processador de alimentos e trituramos. Podemos fazer em duas vezes se não coubermos tudo.
  4. nós lançamos o pimentão doce e a noz-moscada e terminamos de cortar. Se a massa for muito grossa, podemos clareá-la um pouco com duas colheres de sopa de leite e se for o contrário com mais algumas colheres de pão ralado.
  5. Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico liso e grande ou diretamente para um saco hermético onde cortaremos a ponta.
  6. Colocamos um prato forrado com papel manteiga ou um recipiente que depois caiba no freezer e fazemos os donuts ou rodelas de tamanho médio até terminar a massa. Levamos ao freezer por uma hora para endurecer.
  7. Prepare três tigelas ou pratos fundos, um com farinhaoutro com ovo batido e outro com pão ralado. Passamos os anéis do freezer para esses ingredientes nesta ordem. Depois de revestidos, deixamos no freezer novamente até que os frite.
  8. Nós colocamos para aquecer óleo abundante em uma frigideira ou caçarola em fogo médio. Depois de quente, juntamos as rodelas que vamos usar, o resto pode continuar no congelador em saco hermético até precisarmos.
  9. Fritamos por cerca de 3 minutos até ver que estão dourados dos dois lados e retiramos sobre papel absorvente. Acompanhe-os com os seus molhos preferidos e delicie-se!

Preparação de anéis de frango.
Anéis de frango crocante passo a passo.

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