Hoje nós vamos preparar couve flor, um prato simples e saudável. O seu preparo não tem mistério, pois basta cozinhar a couve-flor, fritar alguns dentes de alho e assar por alguns minutos.
É perfeito como entrada, primeiro prato ou para acompanhar carnes e peixes. A couve-flor é um vegetal que não deve faltar na nossa cozinha, pois fornece bons nutrientes e também tem efeitos diuréticos e depurativos.
Receita de couve-flor
informação da receita
- Porções: 4 pessoas
- Calorias por porção (kcal): 91
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Tipo de cozinha: Internacional
- Categoria: Vegetais
Ingredientes necessários
- 1 couve-flor grande
- 8 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Sal
Preparação
O primeiro passo que temos que fazer é cozinhar couve-flor. Portanto, vamos cortá-lo em buquês e lavá-los bem com água. Depois colocamos para cozinhar em uma panela com bastante água. Quando a água começar a ferver, tampe e cozinhe por aproximadamente 12 minutos, escorra bem e reserve.
Agora vamos descascar os dentes de alho e corte-os finamente. Em seguida, fritamos em uma frigideira com um bom jato de azeite. Enquanto isso, colocamos a couve-flor cozida em um prato próprio para o forno, tentando não amontoá-los e adicionamos uma pitada de sal por cima.
Ligamos o forno e colocamos a 180º C para que aqueça. Quando o alho começar a ganhar cor, retire a panela do fogo e regue os floretes da couve-flor com o azeite e o alho. Em seguida, colocamos no forno o prato com a couve-flor.
Asse por 5-8 minutos até vermos que a couve-flor começa a ter uma cor levemente dourada. Tiramos do forno e já temos a nossa couve-flor ao alho pronta a servir à mesa. Pode colocá-lo como entrada ou para acompanhar e completar outros pratos de legumes ou carne.
Recomendação: Como este prato é leve e muito nutritivo, pode acompanhá-lo com um pouco de maionese para lhe dar ainda mais sabor.
Vídeo da Receita
Outras receitas de couve-flor que recomendo
A couve-flor é um ingrediente que costumamos preparar sempre da mesma forma, talvez porque se desconhecem outras preparações com resultados muito bons.
Abaixo, mostro algumas opções para cozinhar com a couve-flor como ingrediente principal.
Couve-flor com cream cheese
Creme de couve-flor em pote expresso
Creme de couve-flor e maçã
Couve-flor Assada
couve-flor ao curry
vinagrete de couve-flor
